- Costelas de carne - 8 pezas (curta)
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Sal, pementa - - A gusto
- Allo - 4 dentes
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Lámpada media - 1 ª. culler (cortado en cubos)
- Viño - 1 vaso (vermello ou branco)
- Tomates - 800 gramos
- Salsa de tomate - 400 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Tomé - 1/4 de cucharadita
- Pegar - 450 gramos
- Queixo parmesano ralado - - A gusto
- Perejil fresco - - A gusto (picado finamente)
Picar as costelas en anacos pequenos (se non compras inmediatamente picados). Espolvoreos con sal e pementa. No тятatyanka esmalte quente o aceite de canola. Frite as aletas a unha cor marrón. Fritir por uns 1,5-2 minutos a cada lado. Elimina as costelas fritas ... Entón, moi suavemente, drenar o exceso de aceite no recipiente resistente á calor. Coloque as cebolas e os ajos nunha vieira, mesturala ben e cociña por aproximadamente un minuto. Despeje a salsa de tomate (pódese usar calquera tipo de tomate: picado, picado, estofado, enteiro, salsas, etc.). A continuación, engade sal, pementa, azucre, comiño molido e pementa vermella. Mestura todo xuntos ... Coloque as costelas de novo na vieira. Cubra e coloque nun forno pre-Calefacción a 135 ° C. Cociña por 3.5-4 horas. Cando todo está listo, debes eliminar a graxa. Para iso, pon a frigga na heladera por varias horas ou pola noite, cando todo estará moi frío ... ... a graxa é moi fácil de eliminar. A continuación, basta colocar no cociña e quentalo. Mentres se fan as costelas, cociña a pasta como se indica no paquete. Coloque unha porción de pasta nun prato e coloque a salsa da parte superior da chickenwort. Colocar sobre as costelas de salsa. Servir sobre a mesa e espolvorear con queixo parmesano ralado. E decorar levemente o perexil. Bon appetit.
Porcións: 6