- Tomates de cereixa - 100 gramos
- Filete de pollo - 500 gramos
- Aceite de fritura - 500 gramos
- Harina de millo - 50 gramos
- Sal - 0,5 culleres de té
- Pimenta molida - 0,25 culleres de té
- Ovo - 1 peza
- Pemento verde doce - 1 peza
1. Usando unha liquidificadora, realizamos unha carne picada homoxénea de filetes de pollo. A continuación, engade o ovo ao recheo e mestura todo. 2. No picado engádense unha culler de sopa de fariña de millo, un pouco de chile e sal. Se hai nenos comendo croquetas, non poñemos chile. Todo mesturado. 3. A superficie é salpicada con fariña e desde o recheo formamos bolas, aproximadamente cunha noz. En cada bola hai unha cucharadita de mestura. 4. Calentaremos o aceite na cacerola para fritir. En porcións pequenas (cinco a sete pezas) baixamos as bólas alí. Fritir durante uns tres minutos, as bólas deben ser de cor clara e dourada. 5. Retire as croquetas preparadas e coloque sobre unha toalla ou toalla para desfacerse do exceso de graxa. Así, preparamos croquetas de carne picada enteira. 6. Aproximadamente o tamaño do croquet, corte os cadrados de pemento. Lavamos e secamos a cereixa. Agora, en pinchos de madeira, alternamos croquetas con verduras. Sirva mellor cando as croquetas son cálidas.
Porcións: 8