- Berenjena - 1 peza (grande)
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Carne picada - 250 gramos
- Sal, pementa negra - - A gusto
- Bulbo - 1 peza
- Pimenta vermella - 1 peza
- Allo - 3 dentes
- Verdes frescos - - A gusto
- Queixo ralado - 100 gramos
- Migas de pan empanadas - 1/4 cuncas
- Ovo - 1 peza
- Tomates - 2 pezas
Picar fino verde fresco. Dado os pimientos vermellos. A berinjela corte pola metade, cunha culler sacamos toda a carne dela. Berinjela de carne poñemos en auga fervente e cociña por 5-7 minutos ata que estean suaves. A continuación, escorra a auga, verter a pulpa nun colador. En paralelo, nunha pequena cantidade de aceite de oliva frite carne picada, aderezada con sal e pimienta. Fritir a carne picada non debe estar listo, pero a unha cor marrón clara. Nunha tixola, quenta un pouco máis de aceite de oliva. Distribuímos na tixola a pementa cortada e tamén a cebola picada e o ajo. Fritir a lume medio 4-5 minutos ata que estea suave. Como podes ver, podes cociñar a pulpa de berinjela, a carne picada e as verduras ao mesmo tempo - entón cociñará o prato con moita rapidez. Agora o principal. Despois de realizar todos os procedementos anteriores, mestura a pulpa de berinjela, a carne picada, as verduras fritas, as verduras picadas, as migas de pan, o ovo eo queixo nunha cunca grande. A continuación, engade os tomates en cubos. Mesturámosnos todo e, coa mestura resultante, recheamos os nosos barcos de berinjela. Sepéralas nun prato para asar, engrasado. Poñémolo no forno, quentámolo a 180 grados e cocede por uns 45 minutos. Mentres as berenxenas son cocidas, pode facer o seu propio negocio. Despois de 45 minutos, só terás que sacar a berinjela do forno e servilo ata a mesa ata que estea fría. Bon appetit!
Porcións: 4