Organizar unha dieta racional para a perda de peso está completamente baixo o poder de todos os que acceden e, independentemente do nivel de seguridade material debido á ampla dispoñibilidade de produtos dietéticos básicos. O máis importante é, ao mesmo tempo, comprender claramente os principios básicos que se deben seguir ao preparar a dieta.
Primeiro de todo, debe prestarse a atención máis coidadosa ao contido calórico dos pratos cociñados. Nótese que dividir un gramo de graxa no corpo humano libera dúas veces máis enerxía que cando se divide a mesma cantidade de proteínas ou carbohidratos. Polo tanto, para os que queiran perder peso é importante asegurar a posibilidade de cociñar na casa con pratos con baixo contido de graxa. Para iso, pratos vexetais de repolo, pepino, tomate, calabacín, cabaza, remolacha, cenoria son os mellores. A partir das variedades de leite dispoñibles e todo tipo de produtos lácteos para cociñar os alimentos alimentarios, é desexable elixir produtos con baixo contido de graxa ou produtos completamente non aptos. As mellores variedades de carne e peixe para a súa organización na dieta dietética son nuevamente variedades non gordas. Ademais das graxas, é necesario reducir o contido de carbohidratos fácilmente digeribles nos alimentos, é dicir, se é posible, engade un mínimo de azucre a comidas cocidas, limite o consumo de muffins, varios doces e repostería.
Tamén é necesario organizar o réxime nutricional correcto. O mellor é dividir a ración diaria en porcións máis fraccionadas e comer 4-6 veces ao día. Durante a cea, o mellor é limitarse a unha ensalada de baixo contido calórico ou a algún outro prato dietético. É aconsellable pasar a cea a 2-3 horas antes de durmir, e pola noite pode beber un vaso de iogur sen graxa.
Outra característica que se debe ter en conta á hora de preparar comidas dietéticas na casa é o cumprimento dun certo réxime tecnolóxico para procesar produtos alimenticios. Non se aconsella manter os alimentos fritos, afumados, picantes e salados mentres se dieten para perder peso. O feito é que a preparación e posterior consumo de tales alimentos aumenta o apetito e isto inevitablemente conduce a comer en exceso. Se é necesario realizar un tratamento térmico durante a preparación de pratos dietéticos, o mellor é cociñar produtos alimenticios.
Como exemplos posibles de cociñar pratos dietéticos na casa, considere varias receitas:
1. Ensalada de repolo branco fresco. Cortar a repolo, engadir un pouco de sal e reixa ata que se forme o zume, despois saír durante 15-20 minutos. Despois diso, espreza o repolo, engade un pouco de aceite vexetal, unha culler de sopa de vinagre, un puñado de arándanos ou arándanos, esfregue as cebolas verdes e mézclese.
2. Gachas de avea con cebada. Para preparar este prato dietético, hai que empacar un vaso de chícharos durante unhas horas e comezar a cociñalo. Despois de 20 minutos despois do inicio do hervor, engade un vaso de cebada e cociña ata que se faga. Dez minutos antes do final da cocción, engade o cabezo de cebola picada e unha zanahoria, frotada nun ralador groso.
3. Orella de peixe fresco. Na casa, tamén podes preparar un prato tan delicioso e saudable como oído. Para facer isto, cómpre deixar ferver o caldo de peixes descascados, mentres elimina a cullerada formada durante o ebulición. A continuación, engade as follas de loureiro, cebola picada, cenoria e pataca e cociña ata que as verduras estean listas.