Sheber: descrición da herba
Chaiber é a herba da familia de compensación de plantas. A súa terra natal - as áreas que compoñen os territorios do Mar Negro e do Mediterráneo. Esta herba como excelente medicina e especias era coñecida mesmo polos antigos gregos e romanos. Sobre a planta salgada eo seu uso na comida nos seus manuscritos mencionados tamén o escritor romano Virgil, tamén hai recomendaciones sobre outros usos desta herba. Comparado con outras especias, o sabor era barato e estaba dispoñible para os ricos e pobres, polo que gañou moita popularidade en Europa desde o século IX. Especialmente foi amado por ingleses, alemáns e habitantes dos países escandinavos.
Agora saborosos pódense atopar tanto na natureza salvaxe como en forma cultivada en plantacións cultivadas en Australia, América do Norte, América do Sur, Asia e, por suposto, en Europa.
Os cociñeiros usan as follas e as puntas desta herba como un temperado. Engádese aos pratos en forma fresca e seca. As follas verdes frescas úsanse para ensaladas, salsas, sopas. Utilízase, por exemplo, na fabricación de ketchup en búlgaro. Tamén é apto para conservar cogomelos, pepinos, tomates, chícharos, calabacín e outros vexetais. En forma seca, salgada pasa os pratos de cociña de cogomelos, feixón, así como queixos, ensaladas de pataca e ensaladas con carne. Raramente úsase en pratos con champignons. Utilízase para pratos de pescado e carne, para marinar e decapitar varias verduras.
O saboroso adoita incluírse na composición de varias mesturas de especias. Se o engades á mazá, o cheiro desta mestura semellará o aroma de pementa negra. As mesturas con chaveiros adoitan usarse como alternativa ás especias clásicas.
Sheber: composición de herba
As follas secas de chabera conteñen (en 100 gramos):
- Auga - 9 gr,
- Proteínas - 6, 7 gr.
- Hidratos de carbono - 48 g.
- Graxa - 5, 9 gr.
- Fibra ou fibra dietética - 20, 8 gr.
- Fresno - 9, 6 gr.
En savera, hai moitas vitaminas:
- Betacaroteno (vitamina a) - 3, 08 mg;
- Tiamina (vitamina B1) - 0, 37 mg;
- Ácido ascórbico (vitamina C) - 50 mg;
- Niacina (vitaminas PP ou B3) - 4, 08 mg;
- Piridoxina (vitamina B6) - 1, 8 mg.
Esta planta contén moitos macroelementos, como: fósforo (140 mg) e sodio (24 mg), tamén hai magnesio (377 mg), máis potasio (1051 mg) e, por suposto, calcio (2.132 mg).
Os microelementos tamén están presentes na composición da chaiber. En primeiro lugar, ferro (37,88 mg), en segundo lugar, cinc (4,3 mg), terceiro manganeso (6,1 mg), así como selenio (4,6 μg) e cobre (847 μg ).
Saborosa: calorías de herba
Chaiber contén aproximadamente 272 calorías en cen gramos.
Hierba sabrosa: os beneficios e as propiedades medicinales das plantas
Desde os tempos antigos, a herba salgada foi utilizada como planta medicinal. Durante a Idade Media usouse como tónico e droga analxésica. Recoméndase aos curandeiros que o utilicen para os brancos, o estreñimiento e para o tratamento das lesións escleróticas. Na realidade moderna, salgada úsase tanto na medicina tradicional como na medicina alternativa. Un número de países recoñeceu esta planta oficialmente como medicinal. Isto aplícase, por exemplo, a Alemaña e a Francia.
Grass savory - un excelente sudorífico, tónico e antibacteriano. Tamén se usa como un bo axente antihelmíntico. Chaber axuda a estimular a actividade secretora dos zumes dixestivos, cura un nariz, espasmos do intestino e estómago. Hai propiedades na chaebera que axudan no tratamento da diabetes, danos nos riles, vesícula biliar, fígado. Utilízase no tratamento de resfriados e infeccións respiratorias agudas. En pequenas cantidades axuda a espertar o apetito e mellorar a dixestión. As propiedades bactericidas desinfectadas de forma pronunciada da chaiber permitiron a súa utilización para a desinfección de produtos.
Chaiber está incluído nas composicións de moitos medicamentos a base de plantas que axudan, por exemplo, a diarrea, a flatulencia. A tintura desta planta ou o seu zume pode calmar a dor das picadas de abejas, reducir a hinchazón que aparece despois de mordidas. Eles axudan a eliminar os trastornos dixestivos, reducir a dor e axudar cos espasmos do intestino e do estómago. Unha sustancia chamada carvacrol obtense do chaiber. É usado como un agente antifúnxico e antibacteriano.
Tamén se obtén un aceite esencial a partir desta planta. É amplamente utilizado no tratamento con aromaterapia. Máis recentemente, realizáronse estudos da chaiber. Como resultado, probouse que se pode empregar para evitar danos oncolóxicos ao corpo e envellecemento xeral.
Os curandeiros populares recomendan salgados para dores de cabeza, mareos, taquicardia, rinitis, cistite, enfermidades respiratorias agudas e lesións do sistema dixestivo.
Gramíneas saborosas e contraindicacións
Os médicos non recomendan comer sabroso se sofren de enfermidades crónicas, por exemplo, o fígado e os riles, se ten lesións gastrointestinales ulcerativas. Tamén é prexudicial durante o embarazo, a arteriosclerose, a cardiosclerose, a fibrilación auricular e a enfermidade da tireóide. Ademais, ao usalo, debe considerarse a intolerancia individual.