ten un sabor especial e atopou unha ampla aplicación na medicina.
As propiedades útiles da costa do mar, coñecidas desde tempos inmemoriais e ata hoxe, son usadas por médicos e farmacéuticos. Especialmente relevante foi o uso de col de mar despois da traxedia de Chernobyl, cando os casos de enfermidades da glándula tireóide aumentaron decenas de veces, só por falta de iodo. Por conseguinte, o uso de kite mariño como fonte de iodo natural en condicións modernas, recibiu inesperadamente un segundo vento.
A glándula tireóide ou a glándula tireóide chamaron a atención dos primeiros científicos. O seu coñecemento foi suficiente para sacar conclusións sobre a importancia do seu funcionamento no bo funcionamento de todo o organismo. Moito máis tarde os científicos conseguiron establecer que a glándula tireóide produce unha hormona especial que entra no sangue. Esta hormona particular é necesaria para case todo o organismo, todos os seus órganos en certas cantidades. Para producir esta hormona, a glándula tiroide precisa de iodo como aire. En principio, ningún outro corpo consome xenes en cantidades tales como a glándula tireóide. Se a glándula tireóide se engrandece, isto significa unha escaseza de iodo no corpo. Debido a que o ferro aumenta de tamaño, "intentando" deste xeito compensar a deficiencia de hormonas. Como consecuencia: un cambio na forma do pescozo.
Unha vez que esta hormona ten un efecto beneficioso sobre todos os sistemas do corpo, é necesario o seu illamento ininterrumpido en cantidades suficientes. E, á súa vez, para iso o corpo necesita iodo. No corpo humano non existen outros órganos e sistemas que consuman iodo en volumes como a glándula tireóide. Se o iodo non entra no corpo en cantidades suficientes, a glándula tireóide medra. É dicir, intenta encher a deficiencia de hormonas non a expensas do tratamento intensivo de iodo, senón a expensas da súa expansión. A ampliación da glándula tireóide orixina cambios externos, en primeiro lugar, o pescozo. Tales enfermidades como o hipotiroidismo, así como varios tipos de bocio son causadas pola escaseza de iodo no corpo. Estas enfermidades caracterízanse por somnolencia, debilidade xeral, escalofríos, depresión. E o máis terrible é que a falta de iodo ea falta de hormonas apropiadas nas cantidades axeitadas pode levar á patoloxía fetal.
Sábese que antes de manter a cantidade correcta de iodo no corpo, recoméndase usar sal iodado. Quizais isto dá algúns resultados, pero a práctica mostrou unha baixa eficacia de sal iodado.
O feito é que mesmo cando a sal iodada se molla, a cantidade de iodo diminúe, e cando o iodo caldeo se evapora por completo. Así, ao cociñar, o seu calentamiento de iodo en sal case non queda. Despois dos resultados, todos recordaron sobre un produto orgánico natural que contén unha gran cantidade de yodo fácilmente digerible.
Que fai particularmente valioso o iodo en laminaria? Os estudos demostraron que o iodo no repolo mariño non está en forma pura, senón que forma compostos que non colapsan debido a varios efectos. Isto explica o uso de avalancha de kale mar nos países desenvolvidos. Os pratos coa adición de algas foron, ao mesmo tempo, un éxito de cociña, ata se engadiron ao pan. Co paso do tempo, pasou a moda pola mar, pero as súas propiedades útiles permaneceron na memoria e non permiten que desapareza das baldas nas tendas.
Ademais de efectos beneficiosos sobre a glándula tireóide, a laminaria é útil e o aparello dixestivo. Unha das súas características é a capacidade de eliminar os compostos de metais pesados do corpo. O principio de acción do mar kale, en algo semellante ao carbón activado. Conecta sustancias nocivas nos intestinos e elimina. Esta propiedade explícase pola presenza na laminaria de alginatos e sales de ácido algínico. Estas sustancias non se disolven no zume gástrico, pero inflamación un pouco nos intestinos e no estómago. Este último permítelles unir e eliminar as toxinas.
Unha propiedade útil de kale mariño, co seu uso regular, é axudar a restaurar a peristaltis intestinal, sen a cal o funcionamento normal do sistema dixestivo é imposible. Por estes motivos, os nutricionistas recomendan recomendar o mar a persoas que consumen alimentos con alto contido calórico.
Ademais, o uso regular de kale mar pode levar a unha baixada do nivel de colesterol no sangue, o que á súa vez axuda na aterosclerose. A presenza de colesterol é vital, pero aquí está a cuestión do seu excedente. Os excedentes de colesterol asentan nas paredes dos vasos sanguíneos, forman placas e poden obstruír o vaso sanguíneo. Neste último caso, estamos falando da formación dun coágulo de sangue. Un coágulo de sangue xa é moi perigoso. A pechadura de coágulos de sangue é a causa de accidentes vasculares cerebrais, isquemia, que moitas veces terminan nunha disfunción.
Ao mesmo tempo, o algodón está composto por un esterol que ten a capacidade de "malla" o colesterol e elimina o colesterol. E, por certo, os compostos de iodo nalgúns casos poden diluír as placas ateroscleróticas.
Ademais do iodo, a alga produce unha gran cantidade de ferro. O contido deste elemento permite que os kale maren participen nos procesos hematopoiéticos do corpo. As algas aumentan a cantidade de hemoglobina no sangue, aumentando o nivel de glóbulos vermellos saudables no sangue.
Do mesmo xeito que outras plantas, o mar kale, no proceso da súa actividade vital absorbe substancias do medio. Unha vez que o alga é unha alga que "habita" nos mares, tamén leva substancias útiles de auga do mar, que contén prácticamente toda a mesa de Mendeleyev ". Polo tanto, non é sorprendente que tales elementos como iodo, magnesio, molibdeno, manganeso, fósforo, calcio, cloro, silicio, potasio, vanadio, sodio, cobalto, níquel, ferro, xofre, zinc, titanio, aluminio, bromo, boro e outros.
E, finalmente, como din, unha mosca na pomada. Unha vez que a laminaria absorbe todos os elementos do ambiente como unha esponxa, o punto importante é o lugar de recolección de kale mariño. Non se pode colocar-lo preto dos centros industriais ou as liñas de envío. Polo tanto, non menos importante é onde se compra algas, a dispoñibilidade de certificados adecuados e control de paso.