- Tomate fresco - 2-3 pezas
- Queixo de variedades brandas - 200 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Allo - 3 dentes
- Unha morea de perejil - 1/2 pezas
- Aceite vexetal - 30 mililitros
- Sal - - A gusto
- Harina - 30 gramos
- Paxaro de Pan - 20 gramos
Os tomates son mina, secos e logo cortados en aneis de aproximadamente 0,5 cm de espesor. Fai un recheo dos tomates: esfregue o queixo con perejil e mézclese co ajo espremido. Facemos bocadillos orixinais: tomamos un anel de tomate, colocamos un recheo, desde arriba poñemos outro anel de tomate. Con precisión roldamos cada peza en fariña, pan rallado e ovo. A continuación, fríese en aceite vexetal precalentado ata formar unha codia firme. Feito!
Porcións: 3-4