Durante a Segunda Guerra Mundial, o café non tiña nada. E iso provocou que os habitantes de África e Asia usen en vez de sementes de café de okra. Este fenómeno recibiu o seu nome. Foi chamado de "febre" okra. Desde eses momentos, o okra era fácil de atopar dos comerciantes en calquera momento.
Agora este vexetal é bastante popular entre os gourmets de moitos países e continentes, é amado por moitos, tanto os habitantes de Texas como o pobo de Timbuktu.
Bamia: propiedades útiles
As vainas frescas desta vexetais conteñen moitos elementos nutritivos. Eles conteñen moitas vitaminas (B6, C, K, A), hai compostos de calcio, tiamina, ferro, ácido fólico e potasio. Bamia é popular polo alto contido de fibra dietética e compostos proteicos. En xeral, non okra, ¡pero un soño de vexetarianos!
O uso de okra é bastante útil para as mulleres embarazadas debido ao feito de ter moito ácido fólico implicado na formación do sistema nervioso central nos primeiros meses de formación do embrión.
A composición de okra contén moco vexetativo e fibras naturais que poden regular o nivel de azucre no sangue no sangue e absorber no intestino delgado. Como regra xeral, recoméndase usar okra para aqueles que padecen trastornos intestinais e gastrointestinais constantes en xeral. As vainas de okra axudan á absorción secundaria do líquido, axudan a lavar os excesos de compostos de colesterol, as toxinas metabólicas, o exceso de bilis. O uso de okra axuda a previr o inchazo eo estreñimiento. O okra pode curar úlceras de estómago. As podas de okra axudan ao desenvolvemento da microflora útil no intestino. Promueve a proliferación de bacterias benéficas como os probióticos. Tamén activa a síntese de vitamina B.
As podas de okra son ideais para aqueles que queren perder peso. E non fai ningún dano á saúde. En 100 gramos de vainas deste vexetal, só 40 kcal. É necesario para aqueles que sofren de depresión, síndrome de fatiga crónica, axuda a pelexar con angina, pneumonía. Bamia axuda a manter as articulacións móbiles, é capaz de reducir os ataques asmáticos, xa que contén unha alta concentración de elementos antioxidantes. Hai propiedades de vainas okra que poden fortalecer as paredes capilares, é un excelente remedio para as dietas para aqueles que sofren de arteriosclerose.
A investigación científica nos últimos anos confirmou as propiedades do okra para previr certas formas de cancro, por exemplo, o cancro de recto, o risco de diabetes e cataratas.
Grazas a unha gran variedade de habilidades útiles de okra, os científicos e os médicos comezaron a investigar de forma exhaustiva este vexetal. Ata a data, moitos experimentos realizáronse con éxito, por exemplo, ao substituír as conexións de sangue en plasma con elementos activos de compostos mucosos de vainas de okra.
O okra ea beleza
Segundo os historiadores, as belezas bastante coñecidas na antigüidade, como a Cleopatra egipcia ou o chinés Yang Guifei, agradáronlle a okra. Por certo, as vainas deste vexetal tamén se poden usar como cosméticos.
Por dar, por exemplo, brillar ao cabelo e reforzar as súas raíces, é necesario cortar as vainas en forma de paja, ferver ata obter unha consistencia mucosa. A continuación, o produto resultante debe ser arrefriado, goteo un pouco de zume de limón e úsalo como un bálsamo para o cabelo.
O extracto de vainas de okra, entre outras cousas, pódese engadir ás cremas que usa todos os días. Isto axudará a previr a aparición de desniveles na pel e espiñas.
Bamiya: selección e preparación
Moitas mulleres queren perder máis quilos, especialmente no verán. Para iso, só precisa incluír as vainas okra na súa dieta. Ao elixila, debes prestar atención ás bebes e á aparencia. En lonxitude deberían ser de 8-10 centímetros, a cor debe ser de cor verde brillante. Nas beiras non debería haber manchas e impregnacións secas. Almacenar estes vexetais en envases en lugares fríos durante uns 3 días. Antes de usar okra, todas as vainas deben ser enxágadas baixo un chorro de auga corrente. Os tallos e os seus consellos deben ser eliminados.
Okra: preste atención!
As vainas okra grandes poden ter pequenas áreas na pel que poden queimar. Cando se tratan con calor, suavizan, pero en forma bruta causan comezón. Ao cortar okra, debes usar luvas.
Non use utensilios de fundición e cobre ao facer okra. Pode haber unha reacción química que poida empeorar o tipo de alimento cocido. O okra adquirirá unha cor marrón escura e pouco atractiva.
A bamia contén moita mucosidad, polo tanto, cando se prepara ten que engadir un pouco de vinagre ou outros compoñentes do ácido, e tamén os tomates. As vainas de okra son boas fritas e salgadas, fritas. Podes engadir oks de arroz, curry, sopas. A bamia pódese empregar como alternativa ao calabacín mesmo na preparación dun prato de ratatouille, bastante refinado e amado por todos os gourmets. No que se refire aos temperado, o okra combínase perfectamente con zume de limón, aceite de oliva, curry powder, tomillo, pimienta e manjerona.
Se obtén un okra nos supermercados ou no mercado, asegúrese de compra-lo e come-lo na saúde.