Moitas veces ocorre que os migrantes vexetais, na súa segunda terra natal, son moito máis populares que nos lugares históricos de crecemento. Por exemplo, todo o mundo adora un pepino, un famoso oriundo do sueste asiático, ninguén se honra como en Rusia e os países do espazo post-soviético. Aquí non só se come fresca, pero tamén se recolle en latas e barrís para o inverno. Os pepino crujientes salgados e salgados, a receita que cada ama de casa ten propia, foi o mellor prato para unha cea festiva. Sen eles, non só hai moitas ensaladas tradicionais, cortes de verduras, senón que ata algunhas sopas non custan. Especialmente populares son pepinos crujientes salgados de cociña instantáneas, que poden ser feitos nun frasco, pote ou envase. O tempo de preparación de pepinos tan rápidos pode variar entre unhas dúas horas e 2-3 días. Cómpre salientar que en tales receitas non hai vinagre, pero na base: auga fría ou auga fervendo. Sobre como preparar pepinos salgados para o inverno na casa e ir máis lonxe.
Pepinos crues e moi sabrosos salgados para o inverno: unha receita paso a paso cunha foto
A primeira receita para pepinos crujientes e deliciosos salgados para o inverno é boa porque en 2 días poden consumirse tales pepinos. Grazas ás especias e especias debidamente seleccionadas, estes pepinos salgados para o inverno non só son moi sabrosos, senón tamén crujientes. Como cociñar rapidamente pepinos salgados para o inverno nunha receita paso a paso coa seguinte foto.Ingredientes necesarios para pepinos salgados e sabrosos para o inverno
- pepinos
- allo
- sal grande, non iodado
- eneldo, incluíndo un par de paraugas
- folla de loureiro
- grans de pementa
- cilantro
Instrucións paso a paso para unha receita para pepinos crujientes e deliciosos salgados para o inverno
- Para calquera receita de pepinos ligeramente salgados, é moi importante elixir legumes do mesmo tamaño: estes pepinos se marchan rapidamente e uniformemente. Polo tanto, tome os pepinos pequenos e mergullo en auga fría durante 3-5 horas. A continuación, enxágüe baixo a auga corrente e encha-los cun pote limpo.
- A cantidade de especias tómase do cálculo da capacidade do banco. Por exemplo, para unha lata estándar de 3 litros, necesitas 3-4 dentes de allo, 2 follas de loureiro, 5-6 grans de pementa negra, un par de paraugas de 5-6 anacos de cilantro. O regimen de enelemento fresco e o allo deben ser pelados.
- Adormecemos especias e herbas nun prato con pepinos.
- Top con sal. Para un frasco de tres litros, cómpre levar 3 culleres de sopa sen unha tapa de sal común común. Fervemos a tetera e enche coidadosamente a auga quente no pote cunha fina construción. Cubra a tapa e agite ben a jarra, de xeito que a sal distribúese uniformemente.
- Peche a tapa cunha tapa e deixe arrefriar completamente. Entón enviamos os pepinos salgados a un lugar fresco por 2-3 días, despois de que estean listos para o consumo. Se pensas gardalos máis tempo, entón en vez de nylon usa un tapón de estaño.
Receita rápida para pepino ligeramente salgado en auga fría para o inverno, paso a paso
Unha receita rápida para pepinos salgados e crujientes para o inverno en auga fría tamén se denomina salazón simple. Este é un xeito moi cómodo de pechar botes con pepinos para o inverno cando non hai condicións para rodar con auga quente. Os pepinos crujientes salgados para o inverno en auga fría para esta rápida receita son considerados cando o pepino queda nublado - despois de 2-3 días.Ingredientes necesarios para unha receita rápida para pepinos ligeramente salgados en auga fría para o inverno
- pepino - 2-2,5 kg
- sal - 3 culleres de sopa. l.
- pequena raíz de raíz picante -1 pc.
- tarhun - 2 ramas
- grans de pementa -5-7 pezas.
- allo -2-3 pezas.
- eneldo -1 feixe
- follas de cereixa
- follas de grosellas
Instrución paso a paso para unha receita de pepino ligeramente salgado en auga fría para o inverno
- Os pepinos se empapan por 3-4 horas en auga fría limpa. Lavamos os greens, limpo o allo.
- Facemos a salmoira: en preto de 2, 5 litros de auga fría pura diluimos o sal, mesturamos ben. Deixámolo por un tempo, para que o sal disolto do ópalo non caia no fondo.
- Frasco limpo, lavado con bicarbonato de sodio, enche con pepinos. Despois dunha capa de pepinos engadir unha mestura de herbas e especias, e despois repartir os pepinos.
- Encha a salmoira sen sedimentos no frasco. A tapa de Capron está empapada en auga fervente por 3-4 minutos e logo corrímos cun frasco. Xire os pepinos boca abaixo e sae por polo menos 12 horas.
- Os pepinos están listos para o seu uso logo da salmoira queda nebulizada e branca.
Pepino crujiente ligeramente salgado con rabanete e allo - unha receita para cociñar instantáneamente nunha pota
Os pepinos crujientes salgados salgados con rábano e allo segundo a receita para a preparación rápida pódense facer nunha pota. Ideal para este fin é unha cazuela de tamaño mediano esmalte. Lea máis sobre como encurtar o pepino crujiente con rabanete e allo nun pans nunha receita de cociña instantánea paso a paso a continuación.Ingredientes para pepino ligeramente salgado con rabanete e allo nunha pota
- pepinos - 2 kg
- allo -2-3 dentículos
- sal -4 cucharada. l.
- azucre 2 culleres de sopa. l.
- auga - 2 litros.
- eneldo
- follas de cereixa
- follas de rábano picante
- pementa negra (non molida)
Instrucións para pepinos ligeramente salgados e cocidos con rábano picante e allo nunha pota
- Os pepinos prepáranse durante varias horas, despois enxágüen e recortan as colas. Tamén é bo para lavar as follas e os greens.
- Pon pepinos e herbas en capas nunha pota limpa, alternando. Top con especias.
- Prepare a salmoira: mestura o azucre e a sal, disólvese en auga fría e ferva.
- Cunha salmoira quente, aboque os pepinos para que a auga cubra completamente as verduras. Arriba cunha placa e saia ata que se arrefríe completamente a temperatura ambiente.
- Unha vez que a auga salgada arrefriouse, coloque a tixola na neveira durante un día. Despois dun día, xa podes probar pepinos salgados.
Unha receita sinxela para pepinos ligeramente salgados e de cocción rápida con auga fervendo, paso a paso
Outra receita sinxela para pepinos lixeiramente salgados e de cocción rápida con auga fervente está esperándolle aínda máis. A diferenza das versións anteriores, esta receita contén pan de centeo. A súa porción non só acelera o tempo de decapado, senón que dá unha lixeira aromaterapia e un aroma especial de potaje fresco e salgado, de cocción rápida con auga fervendo sobre esta receita sinxela.Ingredientes necesarios para pepino ligeramente salgado de cocción instantánea con auga fervendo
- pepino -0, 5 kg
- auga -0,5 l
- sal - 1 cda. l. cunha diapositiva
- azucre -1 cucharada. l. cunha diapositiva
- pan de centeno - 40 gr.
- eneldo
- cilantro
- granos de pementa negros
Instrucións para unha simple receita para pepino ligeramente salgado e de cocción rápida con auga fervendo
- Os pepinos se mollan en auga xeada por un día, cortan o "asno".
- Poñer nun recipiente conveniente pepinos e especias, herbas.
- Ferva auga, engade azucre e sal, mestura ata que estea completamente disolta.
- Sobre o pepino ponse un anaco de pan de centeo, envolto en varias capas de Gaze.
- Despeje os pepinos con auga fervendo, coloque a tarxeta na parte superior e oprime.
- Deixar a temperatura ambiente durante un día, despois dos pepinos listos para o seu uso.
Unha receita rápida para deliciosos pepino crujientes salgados sen vinagre nun paquete
Non hai unha receita máis rápida e sinxela para cociñar os deliciosos pepinos salgados sen vinagre que no paquete. Unha bolsa de plástico convencional en só 3-4 horas converte pepinos frescos nun lanche lixeiramente salgado. Todos os detalles da preparación nunha rápida receita de deliciosos pepino crujientes salgados sen vinagre no seguinte paquete.Ingredientes necesarios para unha receita rápida para pepino ligeramente salgado sen vinagre nun paquete
- pepinos
- sal
- eneldo
- pementa quente
- allo
Instrucións paso a paso para unha receita de pepinos saborosos e salgados sen vinagre nun paquete
- Pepinos para lavar e cortar en anacos medios. Poñer ben e mesturar ben.
- Engade un paquete noutro.
- Encha o paquete con pepinos e especias. Engadir verduras e allo finamente picados.
- Todos mesturan e amarre o paquete.
- Poña a bolsa quente ou deixala baixo a luz solar directa por 3-4 horas, de cando en vez axitando o seu contido. Feito!