Árbores con anacardos crecen hoxe na India, onde colleita anualmente de "mazás", chegando a 25 mil toneladas. Destes, podes cociñar excelentes pratos: compotas, compotas, zumes, marmelada, por certo, para a produción de bebidas alcohólicas, tamén son axeitados. Estes produtos pódense probar no noso país, pero son difíciles de atopar, porque son moi populares na terra natal, e a nosa participación non sempre é suficiente ...
A diferenza das "mazás", as froitos secos están perfectamente transportadas. Son coñecidos en todo o mundo. E recentemente a súa popularidade está gañando forza no noso país.
As castañas de anacardo curvas están cubertas cun casca moi dura. Estas noces son cortadas de man, pero só os profesionais son capaces diso, porque entre a casca eo propio núcleo hai unha casca cun aceite venenoso e queimável. Pero os mestres moitas veces quéimanse.
O intoxicación, por certo, non nos ameaza, porque o aceite venenoso se evapora durante asar. Só despois de que se evapora, as noces poden morderse facilmente. Nun cascarón, os anacardos nunca se venden. Por certo, o aceite venenoso tamén se usa na produción de impregnacións para a protección da madeira.
Os anacardos son amados por moitos polo seu sabor oleoso e tenro. Ás veces parecen gordas, pero só son imaxinacións, teñen menos graxa nelas que en noces de noces, cacahuetes ou améndoas. Os anacardos teñen moitos elementos útiles. Anacardo é rico en proteínas, carbohidratos, graxas, fibra dietética, azucres naturais, amidón, especies saturadas e insaturadas de ácidos graxos.
Anacardos: contido calórico.
No anacardo, como noutras froitas secas, hai moitas calorías (100 gramos conteñen uns 600 kcal), pero conteñen moitas vitaminas e compostos minerais. En noces alto contido de vitaminas B e E, PP, o que os fai imprescindibles para as mulleres. Eles conteñen moitos elementos de calcio, potasio, ferro, cinc, cobre, selenio e manganeso.
Anacardos: composición.
Os anacardos son valorados polo contido de ácidos graxos insaturados (Omega-3). Se adoita comer un pouco os anacardos, o nivel de colesterol sempre será normal e as células, especialmente as células do cerebro, que precisan máis graxa, están protexidas.
Anacardo: propiedades útiles.
O que constantemente usa anacardos nunca terá problemas coas encías e os dentes. Os científicos xaponeses demostraron que o anacardo contén sustancias que afectan positivamente o esmalte dental. Probablemente, pronto haberá posto e pasta de dentes con extractos de anacardo.
Os curandeiro tradicionais de África por moito tempo xa con inflamación das enxivas e dor nos dentes engrasan a boca con pasta de anacardo e mel. Moitas veces, os dentistas aconsellan a mesturar exactamente estas noces.
Considerábase que o anacardo refírese aos afrodisíacos por mor da riqueza das noces de vitamina E. Esta vitamina tamén é útil para enfermidades da pel, recoméndase aqueles cuxa pel é afectada, por exemplo, por eczema ou por outras enfermidades causadas por trastornos metabólicos. Decocción dunha casca de porco Os curandeiro africanos úsanse para verrugas, grietas na pel e dermatitis.
Propiedades curativas dos anacardos.
Cando se usan noces son capaces de fortalecer as forzas inmunitarias do corpo. En América Latina, as noces e as noces úsanse para tratar enfermidades respiratorias (bronquite, asma, gripe, ARI). Tamén posúe as propiedades de anacardo de tónico, antiséptico, estimulante, antimicrobiano e acción antibacteriana.
Anacardo é un excelente asistente no mantemento dos vasos sanguíneos e do corazón. As froitas secas axudan a enfermidades da diabetes e do GI. A disentería tamén está suxeita ao tratamento con noces.
Se unha persoa ten esgotamento corporal ou anemia, e cómpre acumular moito, aconséllase aos nutricionistas recorrer a unha dieta baseada en anacardos. Pero mesmo para aqueles que precisan o efecto contrario, é dicir, necesitas perder peso, recomendamos a mesma dieta. As noces de anacardo son ben absorbidas e rápidamente suprimen o sentimento de fame. Deste xeito, as froitos secos axudan a reducir a cantidade de alimentos e calorías necesarios. Por suposto, as porcións doutros alimentos deben reducirse e as noces substitúen outra, non menos que alimentos e comidas de alto contido calórico.
Na India, as cascas de noces secas e manteiga de noces úsanse como antídoto para mordidas de serpes. Os medios preparados deste xeito úsanse internamente e externamente, só en pequenas dosagens.
Cosmetoloxía e aceite de anacardo.
O aceite, producido a partir de castañas de anacardo, é amplamente utilizado polos cosmetólogos. Están enriquecidos cos cosméticos preparados, utilizados na preparación de máscaras para o corpo e pel facial, para aplicacións, para o tratamento do cabelo. E úsase para evitar queimaduras despois da queimaduras solares. Se a túa pel despois dunha longa estadía baixo os raios do sol é moi vermella, podes poñer nela 1 mesa. unha cullerada de aceite de anacardo mesturado con 2-3 pingas de gerânio, lavanda ou aceite de rosa.
Podes ver que a natureza elixiu castañas de anacardo para facelas foco de moitas propiedades curativas que traen enormes beneficios para o noso corpo en nome da beleza e da saúde.
Cociña e anacardos.
As persoas culinarias tamén usan anacardos nas súas delicias con bastante frecuencia, con todo, só cando crecen estas froitos secos. Realidade, hai pouco o suficiente como para ir á tenda a comprar froitos secos e usalos en varios pratos. Os anacardos son moi altos en calorías, eo feito de que son fritos e salgados, só lle engade calorías.
Non obstante, as castañas de anacardo son un gran lanche, mesmo se se usa por separado. Pero o anacardo vai ben cos primeiros pratos, o segundo, as pastas, as ensaladas ... En moitos países asiáticos, estas noces son máis populares que outras, eo aceite de anacardo é máis parecido á mantequilla de cacahuete.
Anacardo: como elixir?
As noces de anacardo, que xa están listas para o consumo, adoitan venderse en forma de sal. Son máis caros que as papas fritas e as palomitas de maíz, pero os seus beneficios son moito máis palpables. Moitas veces son fritos e vendidos en esmalte e mel de chocolate.
Se decides mercar anacardos frescos, dá preferencia ás noces enteiras, en vez de as descascadas. Hai moito que almacenar o anacardo en calor non pode ser rancio. No conxelador, as noces almacénanse case un ano, e no frigorífico - seis meses, nun lugar fresco - un mes.