- pan de grans enteiros - 3 rodajas
- leite - 1/4 cunca
- de carne de pavo - 750 gramos
- cebola verde, picada fina - 3 pezas
- pequenos dentes de allo, esmagados - 2 pezas
- perejil fresco picado - 2ª. culleres
- ovo grande - 1 peza
- sal - 11/2 culleres de té
- pementa - 1/2 cucharaditas
- Aceite de Oliva - 1 Pieza
Moler o pan no procesador de alimentos a unha migas. Nunha tigela, combine o pan e o leite por 5 minutos. Nunha tigela grande, combine pavo, cebola, allo, perexil, ovo, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pementa e unha mestura de pan e leite. Para cego 30 albóndigas. Coloque as albóndigas nunha tixola e coloque no conxelador por 1 hora. Con as mans, forme unha mestura en bólas, cada un igual a 2 culleradas de nivel; Para organizar nunha capa no canto unha folla de cocción forrada con papel pergamino. Almacena as albóndigas nun recipiente selado ou unha bolsa de plástico pechada por ata 3 meses. Antes de cociñar nunha tixola grande, quenta o aceite de oliva a lume medio. Frite as albóndigas ao marrón, de 5 a 7 minutos. Engade 1/2 cunca de auga e cociña ata 5 minutos.
Porcións: 35