Considere a súa composición por 100 gramos. Así, a auga contén 80-82 gramos; carbohidratos 7,1-7,2 gramos; aproximadamente un gramo de fibra dietética, proteínas (1,4 g) e 0,3 g de graxas; hai ácidos orgánicos acéticos, oxálicos e oleosos (0,1 g). Ao mesmo tempo, o contido calórico é bastante baixo, só uns trinta quilocalorías. Esta relación proporciona unha aplicación efectiva da raíz de apio en dietas deseñadas para reducir o peso, pero máis precisamente para reducir a cantidade de graxa no corpo. Isto é debido á recuperación efectiva do metabolismo, que frecuentemente se ralentiza polo exceso de peso, a acción diurética e laxante da raíz do apio. O significado baixo tales condicións tamén ten a influencia dos compoñentes da raíz do apio na normalización dos índices de fondo hormonal. Neste caso, o apio pódese usar en forma de zume (2 culleres de té 30 minutos antes das comidas 3 veces ao día) ou en forma de ensaladas de raíces finamente picadas en combinación con verdes, mazás, repolo, cenoria, zume de limón.
Un forte aroma recoñecible agradable e sabor pegadizo é característico para todas as partes da planta, a raíz do apio non é unha excepción. Polo tanto, os pratos con el non requiren a dose habitual de sal de mesa, e moitas veces pode prescindir del, o que axudará a aliviar os riles e facilitar o traballo do corazón. Especialmente estas propiedades son notables cando se usan raíces frescas nos alimentos. O que determina ese cheiro, que se reflicte mesmo no nome científico da planta: apio oloroso (cultivado) (Apium Graveolens). A razón é a presenza e contido de aceite esencial de apio. Ten unha composición complexa e contén máis de 80 sustancias orgánicas, como alcoholes e ácidos, ésteres e aldehídos. Un olor especial de apio está ligado ao ácido sedanílico e sedanónico. O aceite esencial estimula a produción de zume gástrico eo moco que contén as raíces do apio, debido á súa acción envolvente, alivia a dor e reduce a intensidade da inflamación no estómago. Polo tanto, o zume das raíces do apio úsase se a función da secreción de zume gástrico é normal e diminuíu con enfermidades como gastrite, úlcera péptica do estómago e duodeno. Pero nos casos nos que os estudos do estómago revelan unha secreción crecente, o uso de zume de apio está contraindicado.
Outra propiedade útil para o tracto gastrointestinal, a capacidade de eliminar os procesos putrefactivos no intestino, ten unha raíz de apio debido ao aceite esencial, así como contido na súa composición de ácidos clorogênicos e de café. Para mellorar o traballo do intestino e estimular os procesos de dixestión e avance do alimento, o valor é fibroso. Polo tanto, o uso de raíz de apio fresca e cru se indica en casos de trastornos motores do tracto gastrointestinal, advirte situacións tan desagradables como o estreñimiento (pero a acción suave), a atonía e os espasmos intestinais. Os estudos demostraron a presenza no apio dos flavonoides luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenina, quercetina. Teñen un efecto de fortalecemento capilar, antiinflamatorio e colerético e tamén contribúen aos efectos curativos desta planta.
Na raíz do apio tamén hai vitaminas. Este betacaroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e ascórbico. E moitos minerais diferentes, tanto macro como microelementos. Sábese que o potasio orgánico, calcio, sodio e fósforo son simplemente necesarios para tonificar o esforzo neuropsiquiátrico e físico. Agora, con datos modernos sobre a composición desta planta, faise evidente o uso de Hipócrates para a raíz do apio no tratamento das enfermidades nerviosas e os problemas masculinos. O zume de apio gusta aos visitantes dos clubs de fitness como medio de apoio despois do adestramento como parte dos cócteles dietéticos.
O zume das raíces do apio e na calor do verán axudará. Se non se pode tolerar a temperatura elevada do aire e a carga, o aire acondicionado non se aforrará ou non estará dispoñible na oficina, levará media cunca de zume pola mañá e, se é posible, pola tarde antes das comidas. O apio e os pratos dietéticos da súa raíz son boas na presión alta, axudan a mellorar o rendemento inmunitario.
Pero aínda así, non esquezamos os casos en que non debes usar a raíz do apio, para non danarte nin aos teus familiares. Estes inclúen o embarazo (termos despois de 6 meses especialmente!) E o período de lactación materna, varices e tromboflebitis, os xa mencionados estados de hiperacidez. Tamén temos en conta que o mellor efecto curativo que obtemos da aplicación das raíces de apio fresco.
Agora xa sabes todo sobre a raíz do apio, as propiedades medicinais desta encantadora planta, que será un asistente indispensable no seu gabinete de medicina domiciliaria e na cociña.