Moitas persoas recordan o popular pastel ruso "Zebra": unha galleta de cores parecía moi fermosa nunha tarxeta de sobremesa. Propuxémonos a prestar atención á súa moderna variación: unha masa delicada forma un estilo caprichoso de café, leite e mousses de té. É orixinal e sorprendentemente delicioso.
Os ingredientes
- Manteiga - 215 g
- Azucre - 230 g
- Ovos - 4 pezas.
- Fariña - 310 g
- Po de cocción - 2 culleres de sopa
- Leite - 85 g
- Xogo de té verde - 2 culleres de té
- Cacao - 2 culleres de sopa
Método de preparación
- Combina o aceite, suaviza a temperatura ambiente e azucre nunha tixela, cun mesturador
- Continuando a bater, introduza un ovo
- Nunha masa homogénea agregue o po de fariña e a fariña, pa suavemente
- Na masa de crema, despeje o leite e revuelva de novo
- A masa resultante divídese en tres cuncas en proporcións arbitrarias. En un engade o cacao, no segundo - xogo de té da categoría máis alta. A mousse branco opcionalmente pode ser condimentada con vainilla, caramelo, canela, noz moscada ou escoller unha especie diferente a gusto.
- Mestura ben ata obter unha proba suave
- Na forma preparada espátula mousse, alternando capas, nunha orde caótica. É importante non mesturar matices, senón simplemente botar na masa, enche o recipiente
- Ás nun forno, quente ata 180 graos, uns trinta e cinco - corenta e cinco minutos, comprobando a dispoñibilidade dun pincho. Ao elixir un formulario, débese ter en conta que a mousse debería aumentar un tempo e medio. O pastel acabado debe ser arrefriado, envolto en película e colocado na neveira durante a noite - polo que se fai poroso e aveludado-húmido