- Allo - 4 dentes
- Mordida Dill - 1 peza
- Mayonesa - 1 peza (paquete)
- Kefir ou leite - 1 vaso
- Pimenta e sal - - A gusto
- Turquía ou fígado de galiña - 1 quilogramo
- Queixo da salchicha - 600 gramos
- Ovos de galiña - 3 pezas
- Champiñones - 800 gramos
- Fariña - Art. 8 culleres
- Cebolas - 3 pezas
1. Pasamos o fígado xunto co allo e a media cebola a través dunha moedor de carne. Engadimos dous ovos, especias e sal ao fígado. Soldaremos ovos cocidos, serán de utilidade para a decoración. 2. Despeje kefir ou leite, engade a fariña tamizada, mestura ben, para que non se formen grumos. 3. Nunha tixola ben caldeada, untada con aceite ou graxa, frite as tortas, a lume medio, a tres minutos a cada lado. Durante media hora faremos cogomelos, picaremos finamente as cebolas e os cogomelos. Garde as cebolas nunha tixola quente, engade os champiñóns e o cocido ata que estea listo coa tapa pechada. Queixo pre-conxelado esfregue nun ralador. 4. As pastas frías recóllense no bolo. As maionesas engrasan o bolo para que poidan estar ben empapadas. 5. Para cada bolo compartimos queixo e recheo de cogomelos. No primeiro pastel lubricado distribuír o queixo rallado. Cubra cun segundo bolo, engraxa con maionesa, reparte os champiñones fritos e as cebolas encima. Cubra con outro bolo e relubricate. Alternando recheos alternativamente. Damos o bolo para preparar. 6. Proteína de Natrem de ovos de pollo duro, espolvoree a superficie do bolo. Tomates e enel decorar a parte superior do bolo
Porcións: 6