Miracle - festivo Thin Pies Miracle - un prato nacional dos pobos de Daguestán. Para facelo máis claro, o milagre é unha especie de pastel delicado que se prepara a partir dunha masa fresca con varios recheos. No campo de Daguestán, un milagre é un prato para unha gran festa solemne. Despois de todo, pódese chamar tortas - pan festivo. O milagre pode ser pechado e semellante aos grandes cheesecas: medio pechado. A masa é rolada o máis delgada posible. O sabor principal crea un recheo, pode ser carne, pataca, como no noso caso, con queixo e verduras ou simplemente vexetal ... en xeral, a fantasía é onde se atopa a fantasía. Despois de cocer o milagre debe estar lubricado con aceite, polo que se fan máis perfumados e máis tenros.
Ingredientes:- Kefir 500 ml
- Fariña de trigo 5 culleres de sopa.
- Soda 1 colher de chá.
- Sal 1 pinch
- Patacas 6 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Eneldo fresco 1 racimo
- Manteiga de 200 g
- Paso 1 Necesitarás: iogur, fariña, sal, sosa, patacas, cebola, verduras (podes probar), manteiga (fundida).
- Paso 2 Nun bol, mestura kefir, sal, sosa, filtra 1 cunca de fariña. Mestura ben.
- Paso 3 A continuación, saca a fariña restante sobre a mesa e coloque a masa sobre ela.
- Paso 4: Amasar a masa, cubrir cunha toalla de cociña e deixar por 20 minutos.
- Paso 5 Prepare o recheo. Pelar as patacas, cortarlas e cociñar ata que estean cocidas.
- Paso 6 Picar finamente as cebolas.
- Paso 7 Fritir en aceite vexetal ata que quede claro en cor dourada.
- Paso 8 Picar finamente os greens.
- Paso 9 Acaba as patacas nun estado de puré. Engade a cebola tostada e os greens. Mestura ben.
- Paso 10 Volvamos á proba. Desmonte un pedazo de masa do tamaño dunha pelota de tenis. Prema-la coa palma da man sobre a mesa.
- Paso 11 Poñer o recheo de bolo de masa, en volume o mesmo que a masa (o tamaño dunha bóla de tenis).
- Paso 12 Asegúrese o bolo encima.
- Paso 13 A continuación, rolo suavemente nun bolo fino.
- Paso 14 A masa debe ser 1-1,5 mm de espesor.
- Paso 15 Coloque o bolo nunha tixola quente e frite por ambos os dous lados. Non se blashe moito.
- Paso 16 Engade os bolos nunha pila. Cada rica graxa con manteiga derretida.