- Mostaza de Dijon - 1/2 cuncas
- mel - 1/2 cunca
- limón - 1/2 pezas (zume)
- paprika - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- pementa vermella - 1 pitada
- peito de polo - 6 pezas (sen pel)
- Bacon - 450 gramos
- cheddar - 1/2 cunca
- aceite de colza - 1 pedazo
Ingredientes: Nun bol, mestura 1/2 cunca de mostaza de Dijon e 1/2 cunca de mel. Engade 1/2 zume de limón, 1/2 cucharadita de pementa e 1/2 cucharadita de sal. Espolvoreo con pementa vermella esmagada. Batea o peito de polo cun mazo. Esvarou a galiña no adobo. Deixar a remollo durante aproximadamente 2 horas. Nunha tixola grande frite o touciño. Fritir o peito de polo con graxa de touciño. A falta de dous minutos a cada lado. Pon os peitos nunha tixola, cubra cada porción de Bacon. Espolvoreo con queixo rallado. Para enviar un forno durante 5-8 minutos.
Porcións: 6