Ensalada de vacacións romanas
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 35 min.
250 kcal
- 150 g de pasta
- 300 g de pollo fumado (mama)
- 200 g de tallos de apio
- 200 g de tomates cherry
- 1 pemento picado doce
- 250 g de maionesa
- 1 táboa. unha culler de aceite de xirasol
- 1/2 té. culleres de azucre
- 1/4 dunha morea de perejil verde
- 50 gramos de follas de albahaca
- pementa vermella, sal a gusto
Macarrones a partir de trigo duro (preferentemente en forma de arcos) fervir nunha gran cantidade de auga salgada, dobrar nun colador. Engade o aceite de xirasol e mestura. Refrixerar. Lavar apio e cortar en rodajas pequenas. Pollo cortado en rodajas finas, tomates cereza á metade e pemento doce - palla. Lavar o perejil e picar finamente. Para a salsa, combine maionesa, sal, pementa, azucre e perexil. Corte verduras e polo con pasta. Despeje a ensalada coa salsa resultante e mestura. Sumérxase a temperatura ambiente durante polo menos 10 minutos. Lavar follas de albacea e secar. Antes de servir, espolvoree a ensalada con follas de albahaca. Consello: a carne de aves picada absorben ben os aromas das especias e tamén combina perfectamente con salsa tenra e jugosa de maionesa refinada de Olein "Classic"
Tortilla de cogomelo picante
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 30 min
280 kcal
- 4 tomates
- 2 vainas de chiles vermellos
- 1 cebola
- 150 g de azucre granulado
- 60 ml de vinagre de mazá
- 125 ml de zume de mazá
- 6 ovos
- Crema de 50 ml
- 8 champignons
- 50 ml de aceite vexetal
- pementa negra molida, sal a gusto
Para a salsa, lave os tomates, baixa a froita durante 30 segundos. en auga fervente, elimínela suavemente e colóquea nunha peneira. Pelar da pel, cortar a carne finamente. Picar os pementos á metade, retirar as sementes e picar finamente. Cebola e chuleta de cebola. Mesturar con chiles, tomate en rodajas, azucre, vinagre e zume. Pon o lume, ferva e cociña durante 5 minutos. Retire do lume e permita que a salsa se arrefríe ben. Separa os ovos brancos das xemas e bata os whisk. Mestura as xemas con crema, sal, pementa e mestura con proteínas. Cogomelos limpos, limpar cun pano e cortalos en pratos. Picar finamente os tomates restantes. Nunha tixola, quenta o aceite, ves a masa de ovo e deposita os tomates e as cogomelos. Sal e pementa. Fritir nun pequeno incendio ata que a masa estea solidificada. A continuación, xira e frite ao outro lado. Dividir o prato acabado en porcións. Servir a tortilla sobre a mesa coa salsa picante resultante. Consello: a tortilla resultará máis suave e exuberante se rexeitar a asar e cocer no forno.
Carne asada con verduras
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 90 min.
380 kcal
- 800 g de polpa de tenreira
- 6 patacas
- 1 abobrinha
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 2 cenorias
- 150 g de queixo duro
- 1 táboa. culler de estragón seco
- pementa branca molida
- sal a gusto
Lavar a ternera, secar e cortar en rodajas finas. Bata cada peza por dous lados, sal, pementa e espolvorear co estragón. Lavar ben as patacas, pelar e ferver durante 20 minutos. A continuación, drenar a auga, arrefriar os tubérculos e cortar en lonchas grandes. Cebola e cenoria cásanse e corta en rodajas. Calabazas e tomates lavar e cortar en rodajas. Forma para asar o aceite de asado e preparar a primeira capa - a carne. A continuación, unha capa de patacas, a continuación, cebola, cenoria, calabacín e tomate. Cada capa de prisalivayte, pementa e espolvorear co estragón. Queso reixa nun gran ralador e espolvorear un prato. Parte superior con maionesa. Ás no forno a 220 ° C ata que a cortiza se esvae. Ao servir, cortado en grandes cadrados e decorado con verduras. Servir quente. Consello: que a carne resultou ser lixeira, manteña unhas horas de leite antes de cociñar. E moi jugoso este prato fará maionesa.
Sopa en estilo asiático
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 20 min.
195 kcal
- 3 pepino de ensalada
- 1 vaina de pementa amarela
- 5 táboa. culleres de aceite de oliva
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 3 táboa. culleres de salsa de soia
- zume de 1 limón
- 1 cucharadita. culler de pementón moído
- 1 táboa. culler de salsa de chile picante
- 20 g de cebola verde
- 10 gramos de cilantro verde
- pementa negra molida
Os pepinos lavar, secar, pelar e cortar en tiras. Lavar a pementa doce, secar, cortar á metade, retirar o tronco coas sementes, picar finamente a carne. 3 táboa, culleres de aceite de oliva, quente nunha pota, ponse o pemento e fríache por 5 minutos. A continuación, engade pepinos e fríña todos xuntos durante outros 2 minutos. Despeje o caldo de galiña, agregue a salsa de soia, o zume de limón, o aceite de oliva restante, o pemento papilo, cociña e faga un pequeno lume baixo a tapa durante 3 minutos. Condimentar a gusto con pementa negra molida e salsa picante picante. A cebola verde se lave con auga fría e seca nunha toalla de papel, coloque algunhas plumas para a decoración e as outras se cortan en aneis. Os grelos de cilantro tamén se lave con auga fría corrente, secar ben e picar finamente. A sopa acabada despeje as cuncas porcionadas, espolvora cebolas verdes picadas, cilantro, decorar con cebolas e servir sobre a mesa. Consello: a cantidade de salsa de soia pode variar en función das preferencias gustativas dos seus seres queridos.
Pollo con canela
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 45 min.
395 kcal
- 1.2 kg de galiña
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite de xirasol
- 4 tomates
- 1 cebola
- 1 dente de allo
- 1 cucharadita. unha cullerada de canela
- 1 cucharadita. culler de po de raíz de xenxibre
- 1/3 cunca de améndoas
- 1 táboa. culler de sementes de sésamo
- po de pementa negra
- sal a gusto
Cebola e casca de allo e cortada en pequenos cubos. Lavar o pollo, cortar e cortar en porcións. Espolvoree anacos de canela con canela e xenxibre, sal e pementa. Na cacerola, aceite de xirasol e frite o pollo a lume medio durante 3 minutos ata que estea dourado. Engade as cebolas eo allo ao pollo e fríea, mexendo, por outros 5-7 minutos. Cortar cada tomate en 4 anacos, engadir ao pollo e mesturar. Guisar todo ao máis baixo calor baixo a tapa durante 1 hora, volvendo ocasionalmente. A continuación, coloque a galiña no prato e deixe a salsa ao lume ata que se espese. Poña a galiña na salsa e quenta durante 2-3 minutos. Fritir almendras e picar. Poñer anacos de galiña nun prato. Arriba con salsa e espolvorear con améndoas e sésamo. Adorna o aderezo con arroz. Consello: que durante a fritura nun pollo formouse unha codia crujiente picante, espolvea con azucre en po antes de cociñar. E para fritir, escolla só aceite vexetal de calidade.
Tomates Rellenos
Para 4 persoas
Preparación por prescrición: 70 min
245 kcal
- 8 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoria
- 1/3 de tubérculo de apio
- 1 medula pequena de verduras
- 20 g de manteiga
- 100 g de arroz
- 1 táboa. unha cullerada de crema agria
- 80 gramos de queixo rallado
- varias ramas de albahaca,
- 1 táboa. unha cullerada
- aceite vexetal
- pementa negra molida
- sal a gusto
Lavar os tomates, secar cunha toalla de papel e cortar a parte superior en forma de tapas. Tome un anaco de celulosa cunha culler. Mide 100 g. Pelar a cebola e picar finamente. Lavar as cenorias e apio, pelar e cortar en pequenos cubos. As verduras son lavadas, secas e cortadas en pequenos cubos. Nunha tixola grande, quenta a manteiga e ferva a cebola durante 3 minutos. Engadir o arroz e levemente marrón con axitación. Despeje 200 ml de auga, engade cenoria, pulpa de tomate e cociña por 5 minutos. Engadir o calabacín e apio preparados, cociña baixo a tapa 15 min. Sal e pementa. Quenta o forno a 180 ° C. Basilio picado finamente. Mesturar a crema agria con queixo ralado e 1 cucharadita. culler de albahaca. A mestura resultante engádese ao arroz, cocido de verduras. Os tomates preparados enche o recheo resultante e colócanse en forma engrasada. Cubra con tops de tomate e espolvoreo con aceite vexetal. Ás por 30 minutos. Consello: se o desexa, a crema agria desta receita pode substituír coa mesma cantidade de iogur natural.