Como poñer a repolo - unha receita clásica
Por suposto, este prato non pode chamarse exquisito, pero este é o segredo: respirar a fragrancia de repolo perfumado, cun delicado temperado de tomate e un cheiro de allo fino, parece estar inmerso en memorias cálidas da infancia, o descanso no país e no verán. Este prato rural será un excelente complemento para aperitivos de carne, peixe, prato lateral sinxelo ou servir como recheo para a casa vareniki, todo nas súas mans. Polo tanto, considere a forma clásica de cociñar.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 1 cucharada. l
- cebola - 1 pc
- repolo branco - 1 pc
- sal
- aceite vexetal
Método de preparación:
- Primeiro elimina e descarta as follas superiores da cabeza. A continuación, corte-la pola metade, e chove cada metade en dous.
- Retire a base dura e corte cada trimestre con tiras finas.
- A continuación, pelar a cebola, cortar en cubos e pasar en aceite vexetal.
- O ingrediente principal debe ser engadido á tixola tan pronto como a cebola sexa dourada.
- Despeje o repolo por porción e engade sal gradualmente.
- Mesturar ben coa cebola.
- Engade as follas daurel e revóvase de novo.
- A continuación, cubra todo cun tapa e deixe de cociñar a lume baixo.
- Extinguir o repolo por 30-40 minutos, mesturando gradualmente os ingredientes para que as verduras non se queiman.
- Cando o repolo é suave o suficiente, podes engadir o tomate.
- É moi importante que o tomate estea totalmente mesturado. Poñer o guiso por outros 10 minutos.
- Despois deste tempo, retire a tapa e mestura todas as verduras de novo e saia por 5 minutos.
Todo iso, a repolo de cocido delicioso está listo.
Instálase nos pratos e serve como prato auxiliar, lanches ou un prato autoservizo. Bon appetit!
Receita de repollo estofado con carne
Unha opción interesante é tamén un prato vexetal con carne. Este alimento barato, útil e abundante pódese cociñar en só unha hora, e no sabor e as calidades nutritivas non será igual.
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 400 g
- repolo - 1 kg
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l.
- Pimienta búlgara - 1 pc
- cenorias - 1 pc
- cebola - 2 pezas
- aceite vexetal
- pementa de chan negro, sal a gusto
Método de preparación:
- En primeiro lugar, lavar a carne e cortala en pequenos cubos.
- A continuación, pelar e cortar as cebolas.
- Pelar as zanahorias e retirala nun gran ralador.
- A continuación, corte o pemento búlgaro en tiras.
- A cabeza de repolo divídese en dúas partes e, a continuación, corta lonxitudes finas.
- Despeje o aceite nunha cacerola ou fritir e Despeje a carne e a cebola.
- Acimos por 10 minutos.
- A continuación, engade o pemento búlgaro e as cenorias.
- Legumes salados con carne e tomate durante 15 minutos.
- Despois deste tempo, coloque a col no recipiente, cobre-la encima e cociña a lume baixo por outros 30 minutos.
- A continuación, coloque a pasta de tomate e mesture todos os ingredientes coidadosamente.
- Pimenta e sal a gusto. Guisado durante 20 minutos.
- Estofado de repolo con carne está listo. Servir como prato separado ou cun prato.
Bon appetit!