Ameixas al horno con noces e canela
O que necesitas:
- 1 kg de drenos
- 100 g de almendras en bruto
- 500 g de azucre de Demerara
- 3 varas de canela
- 1 colher de chá. Aceite de pementa perfumado para lubricación
Que facer co prato:
Na cacerola colócase o azucre, 300 ml de auga fría, améndoas, 2 varas de canela e pementa. A lume medio, deixe ferver e cociña por outros 10 minutos. Corte as ameixas en metades, elimina os ósos. Coloca as ameixas nun forno profundo cuberto con papel de cocción. Permanece o bastón de canela restante en po, espolvoreo con ameixas. A metade do xarope é vertida nun prato limpo, eo resto, xunto coas noces, vese nas ameixas. Ás 170 ° C durante 30 minutos. Despeje o xarope restante, fresco. Transferencia aos bancos. Almacenar nun lugar fresco.
Por certo
O papel de cocción Paclan en ambos os dous lados está cuberto con silicona alimentaria, o que impide que se queiman e pegue os produtos horneados nunha tixola ou molde. Este papel pode soportar temperaturas de ata 230 ° C. No paquete busca a inscrición: "Marrón natural".
Mojito con pepinos
O que necesitas:
- 240 ml de ron lixeiro
- 1 pepino grande
- 4 ramitas grandes de menta
- Deixa 2 ramitas de albahaca
- 120 ml de zume de limón
- 40 ml de xarope de azucre
- auga de sosa (auga mineral carbonatada)
- menta e cal para a decoración
Que facer co prato:
Moler Basil. Pepino limpo, cortado, batido cunha batidora con albahaca e xarope. Separe a menta en vasos altos arrefriados, coloque o zume de limón e a mestura de pepino, esmagala. Engadir xeo e ron, mesturar, engadir sosa, decorar con menta e cal.
Coctel verde con brócoli
O que necesitas:
- 300 ml de kefir ou iogur potable natural
- 1 xefe de brócoli pequeno
- 1 dente de allo
- monte medio de espinacas
- 2 ramitas de estragón máis para decoración
- sal e pementa doce con sabor a terra
Que facer co prato:
O brócoli cortou as cimas das inflorescencias (o resto non é necesario), elimine o tallo dos verdes, cortar as follas, cortar o allo. Pon todos os ingredientes nunha licuadora, engade un pouco de xeo e bate ata que estea lisa. Decorar con ramas de tarhuna.
Coctel de cabaza
- 100 g de cabaza
- 600 ml de leite
- 4-5 culleres de sopa. l. azucre moreno
- 1 vaina de vainilla grande
Que facer co prato:
Lave a cabaza, corta en cubos, cociña unha parella ata que sexa suave e legal. No leite ponse o azucre e corte a metade unha vaina de vainilla (raspar as sementes en leite). Poña a ferver, retire do lume, arrefríe debaixo da tapa, arrefríe e elimina a vaina. Engade un puñado de xeo e unha cabaza na liquidificadora, Despeje o leite, bata ata que estea lisa, coloque sobre os lentes arrefriados.
"Bispo sanguento"
O que necesitas:
- 200 ml de xerez seco
- 300 ml de zume de tomate
- 10 tallos grandes de apio
- 20 ml de zume de limón
- Salsa e Tabasco de Worcestershire
- Mestura de pementos recentemente mollada
- sal
- tomates cherry
Que facer co prato:
Con antelación, arrefríe un vaso alto, xerez e zume de tomate. Espremer o zume de apio. Encha os vasos altos con xeo, Despeje todos os ingredientes líquidos (salsas a gusto), engade os condimentos ao gusto e mofa cunha culler de bar. Decorar a cereixa en pinchos.
Mestura de vitaminas
O que necesitas:
- 3 mazás vermellas medias
- 2 cenorias grandes
- 2 pementos doces grandes
- Raíz de xenxibre fresca de 2 cm
- 1-2 culleres de sopa. mel
- auga engarrafada
Que facer co prato:
Todos os ingredientes deben ser limpas e cortados en anacos pequenos. Poñer os pimientos na licuadora, botar un pouco de auga engarrafada, bater nun puré, botar polas lentes. Basta con facer un puré de cenoria con xenxibre, engadir en lentes. Do mesmo xeito, preparar a puré de patacas a partir de mazás con mel, cubrirse en vasos, servir inmediatamente.
Pementa Margarita
O que necesitas:
- 200 ml de tequila
- 40 ml de licor de laranxa
- 1 pementa vermella doce
- 120 ml de zume de limón
- pementa de cayena na punta do coitelo
- sal de moenda media
- pementa vermella para decoración
Que facer co prato:
O pementa queima sobre o gas á escuridade, ponse nunha bolsa durante 15 minutos, limpa, corta, arrefría. Lubrique os bordos de 4 vasos de Margarita con zume de limón e mergúllalo nun prato de sal. Para arrefriar. Batre nunha batidora un gran puñado de xeo, pementa e todos os demais ingredientes, 1,5 min., Despeje o cóctel con delicadeza sobre as lentes, decora o chile.
Aligo do queixo
O que necesitas:
- 600 gramos de queixo ou un cantaloupe novo
- 1 kg de patacas
- 2 dentes de allo
- 1-2 culleres de sopa. l. porco derretido
- crema baixa en graxa
- sal
Que facer co prato:
Cortar patacas, verter auga fervente, engadir sal e cocer ata que faga. Escurrir a auga, esmagar as patacas nunha mestura, Despeje un pouco de crema quente para facer as patacas non puras. Ralega a parte inferior da tixela resistente á calor cun allo de allo, picado nel. Queixo cortado en pequenas franxas finas, poñer puré de patacas. Poña a tixela nunha pota, 1/3 cheo con auga lixeiramente fervendo. Cociña, mexendo activamente cunha espátula ou unha culler de madeira ata que o queixo se derrita. A masa debe ser viscosa. Servir en placas quentes.
Cassoule
O que necesitas:
- 2 litros de caldo de pollo forte
- 2 pernas de pato listas
- 250 g de xamón Bajon
- 6 salchichas naturais, idealmente Toulouse
- 200 g de manteca crúa
- 600 g de feixón branco seco
- 1 cebola mediana
- 1 cenoria mediana
- 3 tomates maduros grandes
- 1 cabeza de allo
- 3 puntas de tomiño
- 2 ramitas de perejil
- 1 folla de loureiro (adorno bouquet)
- 3 xemas dun clavel
- Sal
- pementa moída
Que facer co prato:
Sumérxase os feixóns en auga fría durante 8 horas e, a continuación, lance os feixóns nun colador. Conservas de porco e xamón cortadas en rodajas finas. Nunha forma ignífuga de parede grosa cunha tapa, coloque unha capa de rodajas de graxa, a continuación, unha capa de rodajas de xamón. Despeje os feixóns, coloque os feixóns en todo o dente de allo, un bouquet de aderezo, unha cebola pelada e cenoria, cortada en rodajas grandes, en feixón. Despeje caldo a temperatura ambiente. A temperatura media trocear ao hervor, reducir o mínimo de calor, cociñar durante 2,5 horas, se é necesario (se o contido do molde ferve rapidamente) engadindo auga. Sal, pementa, coloque tomates picados sen coiro e patas de pato. cociñar por 45 minutos. A salchicha frecha rápidamente nunha grella ata que estea ruddy. Dentro de 20 minutos. ata que o cassoulet estea listo para eliminar as cebolas e o bouquet de adornos, engada salchichas, sal e pementa. Servir o prato moi quente.