"Doce morte".
Toda variedade de produtos que conteñen azucre pode dividirse en varios tipos. Este é principalmente azucre líquido, branco cristalino e castaño. Ademais destes grupos, hai especies que non se venden nas tendas, pero son usadas na industria alimentaria. Vexamos máis de cerca aqueles que nos atopamos todos os días.
Azucre líquido.
Este produto está representado por unha solución de azucre branco e é frecuentemente utilizado como solución cristalina. Se o desexa, engádese o azucre líquido con sabor, por exemplo, bálsamo de limón, aos produtos para obter o olor axeitado das golosinas acabadas.
O azucre é cristalino.
Ese azucre reúnese todos os días. Este é o azucre granulado habitual que está dispoñible en calquera familia e consta de cristais brancos. Dependendo dos aditivos especiais e os tamaños de cristal, o azucre cristalino pode ser de varios tipos:
- azucre común,
- revestimento de azucre,
- cocer,
- áspero,
- froita,
- po de repostería,
- ultra pequeno.
Azucre pardo (sen pelar).
Tal produto pódese chamar inusual ou único. Ao final, nela os cristais de azucre están cubertos de melaza (melaza) con cor natural e aroma. É unha mestura de melaza con azucre branco. Existen moitas opcións de mestura para estes compoñentes e, polo tanto, hai unha gran variedade de azucres non refinados; estes son tanto máis escuros e lixeiros con sabores lixeiramente expresados.
Cal é o dano do azucre?
Segundo a Organización Mundial da Saúde, o consumo anual de azucre a 38 kilogramos por persoa é a norma para cada un de nós. Pero os científicos e nutricionistas de Rusia limitan esta cifra a 30 kg de azucre por persoa.
Non é ningún segredo que unha ingesta significativa de alimentos doces contribúe ao aumento de peso total, así como á obesidade e á diabetes. Ademais, o risco de enfermidades cardíacas aumenta, a inmunidade se debilita, as enfermidades buculares: encías e dentes.
Rexeita de azucre.
Segundo os científicos, se vive sen usar o azucre por polo menos 20 días, entón sairá del e poderás tratar con calma os alimentos doces. Isto, á súa vez, levará ao feito de que o benestar mellorará e, gradualmente, perderá peso, traendo comodidade e alegría á súa vida.
Para moitos de nós, é moi difícil e simplemente impensable espertar té ou café sen azucre. O noso cerebro constantemente pide substituír o azucre que faltan, e hai que calmar. E isto pódese facer substituíndo doces con alimentos doces naturais ou verduras con alto contido de azucre. Estes substitutos son ricos en carbohidratos, pero aínda dignos de competir con azucres.
O segundo en liña é o mel - un produto natural marabilloso que ofrece axuda inestimable no tratamento dunha gran cantidade de enfermidades.
O terceiro grupo de edulcorantes son edulcorantes e varios aditivos alimentarios. Este é un grupo de alimentos con baixo contido calórico, que son varias veces máis doce que o azucre que estamos afeitos. Non só nos países europeos, senón tamén en Rusia, os seguintes edulcorantes son moi populares: aspartamo, sacarina, ciclamato de sodio e acesulfame. Os científicos e os médicos aínda se refiren a estas sustancias de maneiras diferentes. Polo tanto, para evitar danos á saúde, recoméndase aplicalos baixo control, a un ritmo determinado, que se indica no paquete. Un produto menos concentrado pode chamarse produto de orixe natural, por exemplo, dunha planta de Stevia doce.
Morte branca.
Na natureza, podes atopar varios tipos de sal. Aquí tes algúns deles:
Sal de cantimplora, culinaria ou grosa.
O sal purificado e non conteñen impurezas, caracterízase como sal de mesa.
Sal do mar.
Obtense mediante o método de evaporación de auga extraída do mar. É rico en microelementos e minerais.
Sal dietético.
Adicionalmente contén na súa composición potasio e magnesio-substancias necesarias para o perfecto funcionamento do corazón e todo o sistema circulatorio no seu conxunto. O contido dos iones de sodio é reducido. Este sal é recomendado por especialistas para persoas que sofren de osteocondrose.
Sal iodada.
Difiere no contido de iodato de potasio. É útil para aquelas persoas que non teñen iodo ou que teñen problemas coa glándula tireóide.
Cal é o dano de sal?
No corpo dun adulto e un neno, cómpre facer sal para regular o traballo do estómago mantendo o equilibrio de sal de auga e o funcionamento total doutros sistemas. Todo está ben en moderación e, polo tanto, o sal excesivamente consumido ten un efecto negativo sobre unha persoa. Maniféstase de maneiras diferentes: a "visión" pode caer, "gañar" o exceso de peso, apuñalar o corazón ou os riles, e xorden estes problemas debido á retención de líquidos no noso corpo. Hai unha pregunta bastante seria: que facer se o sal é tan prexudicial, pero en pequenas cantidades aínda é necesario? Como reemplazar sal?
Negativa de sal.
Resulta que é bastante fácil saír do uso de sal en grandes volumes. Aquí hai unha serie de consellos útiles para reducir o consumo de alimentos salgados.
A taxa de inxestión de sal en lugares con clima predominantemente máis frío é menor que nos países quentes, e é o resultado de menos sudoración. Para a comparación, a norma media de sal diaria para un adulto que vive nun país cun clima frío é de tres a cinco gramos e cun clima cálido, catro veces máis.
Un feito interesante e triste é que unha ingesta de sal dunha cantidade de tres gramos por quilogramo de peso pode levar a un resultado letal.
Existe unha forma de limitar o uso de sal. Debe facer a súa dieta a partir de alimentos que non necesitan ser salgados e vivir así por un par de semanas. Reducir o consumo de sal deste xeito, distinguirás máis claramente entre os agradables aromas dos pratos cociñados. O kale do mar non é só unha fonte de vitaminas, senón un substituto excelente para o sal. Ademais, podes preparar pratos coa adición de herbas aromáticas picantes ou variedades de froitas azedo. Servirán cebola, allo, rábano picante, eneldo, perexil, rábano e moitos zumes.