- almendras - 1 vaso
- auga filtrada fría - 4 vasos
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- mel - 1 ª. unha cullerada
1. Sumérxase améndoas en bruto nunha cunca durante polo menos 6 horas, despois drenar a auga. 2. Despeje améndoas nun liquidificador e engade auga fría filtrada. 3. Agite ben xuntos. Cando vexa a escuma na parte superior, detén o proceso de mestura. 4. Engade o extracto de vainilla e mel. 5. Mesturar de novo por 20-30 segundos. 6. Minimice o cheesecloth polo menos 4 capas. Poña a gasa encima dun frasco ou xerra de vidro e fícao cunha gran banda de goma. Despeje a mestura de améndoa a través da cheesecloth na xerra. 7. Use unha culler grande para eliminar os grupos acumulados de pasta de améndoa. Tamén podes tentar preparar outras variedades de leite agregando os seguintes ingredientes á túa elección: para o leite de chocolate, 2 culleres de sopa de cacao en po non azucrado; para o leite doce - 1/2 cunca de datas; para o leite temperado - 1 cucharadita de canela e noz moscada; para o leite de arce -1 colher de sopa de xarope de bordo; para o leite sen azucre - para excluír dos ingredientes de mel e engadir estevia ao gusto.
Porcións: 6