- Filetes de salmón - 4 pezas (150 g cada peza)
- xenxibre fresco - 1 Art. culler (limpar e chop)
- allo - 1 Dente (corte grande)
- tomate ketchup - 9,5 st. culleres
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- laranxa - 1 peza (casca e zume)
- azucre mascavo - 1 ª. unha cullerada
- varas de tomiño - 2 pezas
1. Preparación de salsa: combine nun allo de blender, xenxibre, salsa de tomate, manteiga, casca de laranxa e zume, así como o azucre mascavo, todo se mestura ben. 2. Transfira a salsa nun recipiente e deixa de lado a demanda. 3. Durante 1 hora antes de cociñar, engrasemos xenerosamente o filete de salmón con salsa. Deixar de lado. 4. Precalienta a parrilla. Poña o salmón na grella coa cara de carne cara abaixo (cara arriba). Tras 3 minutos fritando nuevamente, engrasa o salmón con salsa. Seguimos a cociñar 3-4 minutos máis. 5. O aderezo pode ser servido con laranxa frito con tomiño e verduras. Tamén podes freir as patacas e engadir o millo enlatado.
Porcións: 4