Antes do nacemento do neno, eu, como probablemente a maioría das nais, non pensou en absoluto na pregunta: como elixir os produtos lácteos adecuados. Eu quería leite. Eu fun á tenda, desde toda a gama da variedade presentada, escollín o que máis me gustou do deseño do paquete, ou por nome ou por data. Si, e leite con allo, para admitir, non tantas veces quería.
A miña actitude cara aos produtos lácteos cambiou cando era hora de introducir leite e produtos de leite de leite ao bebé na dieta. Aquí, e estaba na miña fronte a elección: dar leite ou casa. Longo dubidou, elixiu e inclinouse ao lado da produción doméstica. Vou explicar o meu punto de vista, espero que iso poida axudar a alguén.
Non son tecnólogo, como as leiras fan o leite e non vin queixo cottage, non sei. Se eles engaden po, aceite de palma ou outra cousa, non sei. Pero argumento do seguinte xeito: os representantes dos produtos lácteos van ás aldeas, compran o leite. Compran cisternas, leite de diferentes vacas. Entre estas vacas poden haber animais enfermos - non hai persoas de conciencia e as persoas nas aldeas sobreviven, moitos venden leite - case a única ganancia permanente. A vaca pode ser mal lavada, unha vez máis, quen verificará aí. Mataron ou venderon. Todo o leite, de distintas vacas, únese nunha única cisterna. Quen e como lavalo - tamén unha pregunta.
A partir destas consideracións, decidín abandonar a tenda de leite. O queixo cottage non é un queixo cotián, senón unha masa de queixo. É sabroso - si, pero está lonxe do queixo cottage presente co seu elevado contido de calcio.
E outra cousa. As láminas diarias producen centos de litros de leite. A pregunta é: onde a toman. Despois de todo, se conduces durante a tempada cálida ao longo das aldeas, podes ver a gran diferenza entre cantas vacas pastaron fai uns dez anos e canto agora. Se antes en cada xardín mantivese unha vaca, ou ata 2-3, agora todo cambiou moito. Moitos non poden manter unha vaca. Teño tres amigos, todos viven en aldeas, en diferentes aldeas. E foran obrigados a vender as vacas ou matalos. E eles mesmos compran leite de aldeáns.
Entón xorde a pregunta: ¿por que as leiras adquiren cantidades diarias de leite e que usamos xeralmente ao comprar paquetes con leite?
O leite está casero. Aquí, tamén, ten os seus inconvenientes. Ben, antes de todo, bo leite sen leite - demasiado gordo para o tracto gastrointestinal infantil. En segundo lugar, a compra de leite de persoas que non coñeces, asume o risco. Non pode estar seguro da saúde da vaca, na limpeza da anfitriona, na limpeza do recipiente no que se vende o leite. Ben, pode diluírse con auga coa adición de giz. Ademais, hai moitos concesionarios nos mercados: eles veñen cedo, á propia apertura do mercado, ou - directamente ao autobús na estación. Coñeza as avóas da aldea, compra-las por xunto de leite, todo véndese nun único recipiente. Todo está ben: ea avoa da aldea - non logrou chegar, como todo o vendeu, e especuladores, que engadirán auga para engadir ao volume de produción.
Tamén confunde o envase, no que se vende o leite. Vén a ridículo: no pabellón de produtos lácteos colgan sinais que prohiben a venda de leite en envases plásticos e inmediatamente, baixo estas tabletas, venden leite en botellas de plástico. E é bo que o recipiente estea feito con auga mineral, e se de "beber" unha cor verde velenosa ou a cor dunha laranxa indignada, pero pobremente lavada, terá un leite cunha mesa de Mendeleev. E outra pregunta: de onde conseguiu o vendedor estas botellas? Isto é realmente, vender ata un día por 2-3 botellas de leite, tantas bebidas de auga. Algo me levou ... Pero todo iso, desgraciadamente, as realidades das nosas vidas.
Vou dicir que de algunha maneira vin ao pabellón de leite cun frasco de vidro; miranme como un estranxeiro.
O obxectivo do artigo non era intimidar a alguén, facer anti-publicidade aos produtos lácteos ou garantir que o consumidor rexeitou produtos lácteos. Non en absoluto. Só quero que o consumidor, especialmente aquel que leve o leite ao neno, pensase moito antes de comprar e pesou os pros e contras e elixiu para a súa familia: tenda ou casa. Despois de todo, por moi terribles as realidades da nosa vida, o leite é necesario para nenos, sen leite, os bebés non poden recibir unha nutrición normal e racional. E se, como, desgraciadamente, non teño ningún familiar na vila cunha vaca, para ti, tarde ou cedo, haberá unha pregunta: onde mercar, como elixir?
Para min, atopei unha saída. Levo a casa leite, queixo cottage e crema agria. Leche I diluír con auga. Iogur e kefir fago a min mesmo (leite + levadura). Buscou moito o provedor. Recordei sobre o meu veciño, que unha vez á semana vai á vila. Cun veciño, a relación é boa, coñezo a súa familia como decente e limpa, polo que estou seguro da calidade dos produtos. A leche me trae en frascos de vidro.