Ensalada "Egg de Pascua"

Ingredientes. As cebolas e as cenorias son fritas en aceite ata que a cebola é suave. Mentres tanto, mesturamos ingredientes:

• Cebola - 1 peza
• Cenoria - 1 peza
• Aceite vexetal - 1 Art. unha cullerada
• Pechuga de pollo (hervida) - 150 gramos
• Faba branca - 100 gramos
• Ovos cocidos - 3 pezas
• Apio (tallo) - 1-2 pezas
• Mayonesa - 100 gramos
• Sal - - A gusto

Instrucións

Ingredientes. As cebolas e as cenorias son fritas en aceite ata que a cebola é suave. Mentres tanto, mestúranse nun bol de pollo cocido, claras de ovo en cubitos (deixe as xemas para a decoración), apio finamente picado. Tamén engadimos feixón (sen líquido), cebola con cenoria, sal, pementa, maionesa. Mesturamos ben. Nunha prato de ensalada presentamos a nosa ensalada en forma de ovo. Arriba con xema ralada salpicada, decórase con apio e obtén unha ensalada moi fermosa en forma de ovo de páscoa. Bon appetit! ;)

Porcións: 6