Sopa con aguacate

Corte por medio de noces. Cortar dous aguacates á metade. Cuchara para eliminar a carne Ingredientes:

• aguacate - 3 pezas
• Manteiga de manteiga - 2 cuncas (sen graxa)
• noces - 1/3 de vidro
• ramita de eneldo - 1/3 de Copa
• cebolas vermellas - 1/3 de vidro (en cubos)
• vinagre de viño tinto - 1 st. unha cullerada
• gran sal - 1 cucharadita

Instrucións

Corte por medio de noces. Cortar dous aguacates á metade. Coloque a carne e coloque nunha batidora. Engade o leite de leite, noces, eneldo, cebola vermella picada, vinagre de viño, sal, 1 cunca de auga e bater ata obter unha consistencia uniforme. A masa debe parecerse a unha puré de patacas. Cubra a sopa cociña cunha tapa e fresco na heladera durante polo menos 1 hora. Corte os aguacates restantes en anacos. Dividir a sopa en catro porcións, decorar cada porción con aguacate e eneldo en cubos, se é necesario.

Porcións: 4