Sopa de arandeira

Se usa arándanos secos, debería empaparse en auga fría por aproximadamente 10 ingredientes:

• Arandeira - 200 gramos
• auga - 800 gramos
• azucre - 100 gramos
• amidón - 2 culleres de té
• arroz cocido - 40 gramos
• crema agria - 160 gramos

Instrucións

Se usa arándanos secos, debe empapar en auga fría durante uns 10 minutos. Poñer a ebulición e cociñar durante 5 minutos. A continuación, engade o azucre e continúa a cocer por outros 5-6 minutos. Diluír o almidón con auga e verter nunha pota de blueberries. Leve a ferver. Derramar sopa nas placas engade o arroz cocido, pode verter unhas pingas de zume de limón. Servir con crema agria.

Porcións: 4