Crema de bolo de galletas

Chocolate para desmoronar. O chocolate ten que fundirse para unha parella. Para iso, nunha pota pequena ata os ingredientes:

• Chocolate - 200 gramos
• Manteiga - 200 gramos
• Xema de ovo - 1 peza
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita
• Polvo de azucre - 1 vaso

Instrucións

Chocolate para desmoronar. O chocolate ten que fundirse para unha parella. Para iso, nunha pota pequena, leve a auga a ebulición e coloque unha pequena tixela de chocolate nunha pota. Derrita o chocolate, mexendo, ata que a masa se torna lisa. Cando o chocolate se derrita completamente e se transforma nunha masa suave, arrefríe a masa resultante á temperatura ambiente. Agora, noutra tixela, coloque a manteiga, bata por 2-3 minutos á velocidade media do mezclador. Engade o xema de ovo lixeiramente batido e o extracto de vainilla á manteiga de crema batida e, a continuación, xúntanse xuntos durante 2 minutos máis. Reducir a velocidade a baixa e, sen deixar de bater, introdúcenos a mestura de azucre en po. Ao final, debes obter unha masa amarela lixeira e esponxosa. Introducir o chocolate derretido na mestura de crema. Mestura a velocidade de mestura lenta ata uniforme. A crema está lista!

Porcións: 4