Sopa picante de cenoria Sopa de puré e sopa de crema é útil porque se absorbe rápidamente. Ademais, estes tipos de sopas son considerados dietéticos e, polo tanto, fáciles. Isto é moi apropiado no verán, porque non se recomenda a graxa para comer. Pero todas as verduras e froitas maduraron e están listas para regalar as súas vitaminas. As sopas son saladas e doces, servidas tanto quentes como frías. Hai unha gran cantidade de sopas e as mesmas cantidades de receitas nas que se mesturan os ingredientes, isto é, as patacas con puré de sopa. E aquí vale a pena agradecer o progreso tecnolóxico, porque grazas a iso os ingredientes están en terra: son meros asfalto. En diferenza dos tempos antigos, cando as verduras fregaban nunha peneira e levaba moito tempo e esforzo. Esta vez fixemos sopa de cenoria. E para dar sabor a especias e picante, engádense tomiño e canela.
Ingredientes:- Cenorias 500 g
- Cebola 4 pezas.
- Patacas 250 g
- Perejil fresco 0.25 racimo
- Cebola verde 0.25 racimo
- Aceite refinado de xirasol 1 cda.
- Dentículos de allo 4
- Manteiga de 50 g
- Tomé (Tomillo) seco 0,25 culler de té.
- Canela terra 0,5 g
- Follas de baía 3 pezas.
- Sugar 1 cda. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para tal sopa, necesitaranse tales ingredientes: cenoria, pataca, cebola, allo, manteiga, verduras, canela molida, tomiño seco ou fresco.
- Paso 2 Todas as verduras deben ser peladas e picadas.
- Paso 3 A metade da cebola está picada, a segunda metade será necesaria máis tarde.
- Paso 4 A cantidade de produtos está indicada para un pote de 1,5 litros. Poñer patacas, cenorias, cebolas e allos nunha pota. Despeje a auga fervente e un pouco de sal. Leve a ferver.
- Paso 5 A continuación, engade a folla de loureiro, canela e tomiño. Ferva durante 30 minutos a lume baixo.
- 6. Retire as follas da loureiro da sopa. Moler todos os ingredientes cun liquidificador.
- Paso 7 Engada unha xenerosa peza de manteiga, sal e pimienta ao gusto. Poñer a lume baixo por outros 10 minutos.
- Paso 8 A cebola restante finamente picada cun coitelo.
- Paso 9 Nunha tixola quente, deixe 1 cucharada de aceite vexetal (refinado). Engadir cebola picada e espolvorear con azucre.
- Paso 10 Frite ata que a cebola estea cuberta de esmalte e obtén un matiz dourado.
- Paso 11 Algúns chopsticks de perejil e unha cebola verde finamente picada.
- Paso 12 Despeje o puré de sopa sobre os pratos. Engadir a cebola frita e espolvorear con herbas. Neste formulario, serve á mesa.