- Agaric de mel - 0.5 quilogramo
- pasta - 200 gramos
- patacas - 2-3 pezas
- cebola - 1 peza
- sal, pementa - - a gusto
Queremos recoller cogumelos, polo tanto, no outono sempre preparamos unha bolsa de froitos secos. E no inverno destes goteos secos, cociñamos unha deliciosa sopa. Non vou dicir que a sopa estaba deliciosa, non, é bastante común, todos os días. Pero é delicioso, moi perfumado (o aroma de cogomelos secos é un dos aromas máis agradables para min) e abundante. Para un xantar informal - a maior parte diso. Eu digo a forma de facer sopa a partir de chorros secos. Antes de preparar esta sopa, cómpre sumerxar os champiñóns por un par de horas para que estean suaves. Non obstante, en ningún caso, non derramar a auga na que se empapou os cogomelos - permanecerá para o caldo. Por iso, é altamente recomendable que os champiñóns se enxaguen varias veces antes de embebalo. Poña cogomelos suaves nunha tarxeta separada. En aceite de oliva frite os champiñones durante aproximadamente media hora. Non obstante, o tempo de asado pode variar dependendo do grosor da placa, polo que fritir o agar de mel ata que sexa 1,5 veces menor. Os champiñones fritos son arroxados na auga xa cocida e preparados para cociñar. Engadir sal a gusto. As patacas ben finas e as cebolas tamén se engaden á sopa preparada. Despois de 10 minutos agregue a pasta á sopa, cubra cunha tapa e agarde 15-20 minutos ata que o prato estea completamente cocido. A sopa adóitase servir con crema agria. Bon appetit! ;)
Porcións: 5-7