- 400 gr. Filete de peitos de polo
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 1 táboa. unha cullerada de curry
- 2 latas de lentejas enlatadas (300 gramos cada unha)
- 1 litro. caldo de galiña
- 1 tallo de porro
- 1 lata de ananás, cortada en anacos por 432 gr.
- 200 ml. crema
Preparación dun prato baixo a receita
Pechugas de pollo, lavar cun pano e cortar en cubos grandes. Nunha cacerola, quente o aceite vexetal e freza trozos de carne por todos lados. Engadir o curry e mesturar ben.
A lenteja é lanzada nun colador e aloxada nunha cacerola. Engade sal e pementa negra molida e cocido levemente. Engade o caldo de galiña e cociña por 10 minutos. Limpa os porros, mina e corta en aneis finos. Mesturamos as piñas e os poros na sopa e cociñamos durante 10 minutos. Mesturamos a crema, o sal, a pimienta e fervoros. Pode espolvorear con cebola verde.
Sopa con chícharos en estilo hanoveriano
- 250 ml. leite
- 2 táboa. culleres de sopa de manteiga
- 100 gr.
- 2 ovos
- 2 cenorias
- 1 raíz de perejil
- 1 tallo de porro
- 500 gr. chícharos conxelados
- 1 litro. caldo de verduras
Preparación dun prato baixo a receita
Ferva a leite, engade a metade da manteiga e 1 cucharadita de sal e azucre. O Manka é vertido e cocido, mexendo constantemente, ata que o mingau caia detrás das paredes da tixola. Lixeiramente fría e engade dous ovos. Facemos boliñas. Mina o perejil, as zanahorias e os puerros e chuleta, logo de freírlas en aceite. Engadimos lunares, verte no caldo e cociña durante 15 minutos. Solim e pementa.
No caldo fervendo, colocaremos os boliñas e cociñamos durante 10 minutos nun pequeno incendio. Servimos a sopa, engadíndolle verduras picadas.