- Fresas - 450 gramos
- Fariña - 25 gramos
- Aceite - 50 gramos
- Leite - 325 gramos
- Azucre - 25 gramos
- Yolks - 2 pezas
- Jam vermello - 2-3 Art. culleres
- Masa: fariña - 200 gramos
- Azucre - 25 gramos
- Carne de porco - 50 gramos
- Margarina - 50 gramos
- Auga - 50 gramos
- Sal - - A gusto
1. Precalienta o forno a 200 graos. Tamizar a fariña e engadir o azucre. Engade a graxa e mestura para que aparezan as migas. Engade auga para facer unha mestura sólida. A masa debe ser abrupta. Deixar arrefriar na heladera durante polo menos media hora. Rodar para encaixar na forma e perforar cun garfo. En varios lugares. Colocar no forno e cocer durante 15 minutos. Deixar arrefriar. 2. Mestura 3 cucharadas. leite, fariña e azucre, engade as xemas eo resto de leite e mestúrase cunha vasoira. 3. Calentar a mestura ata que se espese e ferve. Deixar arrefriar. 4. Despeje a mestura sobre a masa refrixerada. 5. Cortar as fresas á metade e estendelas pola mestura. Mermelada de calor con 1 cucharada. auga e cubra a fresa. Poñer a fervenza na neveira ata que se sirva na mesa. Cortar en seis anacos e servir con crema ao teu gusto.
Porcións: 6