- Esturión - 1 peza (1 kg)
- Viño branco - 100 millilitros
- Lemon - 2-3 pezas
- Cilantro fresco - 1 peza (paquete)
- Sal, pementa, temperado - - A gusto
- Arco - 4 pezas
A receita para cociñar o esturión na parrilla é bastante sinxela. A única dificultade xorde se ten un peixe enteiro. Entón eu aconsellamos a recorrer a unha receita especial para obter axuda, que lle dirá como cortar adecuadamente o esturión. Ben, e temos unha receita para esturión na grella: 1. Prepare pezas de peixe - o mellor é cortar en estratos de tamaño medio a través das fibras. A continuación, enxágüe completamente debaixo da auga do moco e seque cunha toalla de papel. 2. Prepare a marina. En primeiro lugar, cortar a cebola en semicírculos ou palletas finas, pelar as limóns da casca e retirala no ralador, cortar o cilantro finamente picado e engadir todo a un prato cómodo e profundo. A continuación, espremer o zume de limóns, engade sal, pementa, especias e coloque 100 ml de viño branco. Mesturamos todo completamente. 3. Colocamos os anacos de peixe nunha cunca con adobo. Deixamos o esturión marinado durante aproximadamente unha hora. 4. Nós preparamos o braseiro, collamos o esturión sobre os pinchos. Fritir no carbón vexetal por máis de 25 minutos. O esturión é mellor servido con verduras, picles e viño branco. Desexo un apetito agradable.
Porcións: 4-5