¿Que son as salsas á carne?
Salsas para pratos de carne hai unha gran cantidade. O tomate máis popular, ideal para a carne de porco, carne de vaca e polo. A pesar de que estas receitas combinan un ingrediente principal: os tomates, todos son diferentes entre si e ao gusto e tecnoloxía de cociña. É de gran importancia o tipo de carne que vai facer a salsa. En canto á carne úsanse unha receita, e para a carne de porco - absolutamente outras. Neste artigo, veremos as dúas opcións.
Salsa de porco
Esta carne é característica porque é moi suculenta e suave en si mesma. Tamén a principal característica da carne de porco é o seu contido calórico. Con base nestas propiedades, inventábase un produto de salsa de baixo contido de graxa e algo picante, que é excelente para o kebab de porco shish, o porco frito, a carne asada e as chuletas. Entón, para a súa preparación necesitará:
- Pasta de tomate - 300 g
- vinagre - 2 culleres de sopa. l.
- aceite vexetal - 1 cucharada. l.
- allo - 2 dentes
- Pimienta búlgara - 1 pc.
- eneldo - un pequeno feixe
- cebola verde - un par de puntas
- sal, pementa a gusto
- auga fervente - 250 ml
Pasta de tomate diluida con auga fervendo e mestura ata unha consistencia homoxénea. Despois diso, verter o aceite de vinagre e xirasol, revolve-se de novo.
Pimienta búlgara fregar nun pequeno ralador ou pasamos por un amolador de carne, ao final debe resultar en forma de gergelim.
A pimienta engádese á base de tomate e, a continuación, esprégase un par de dentes de allo.
Os verdes deben ser cortados o máis pequenos posible, despois de que o poñemos nunha masa de tomate.
A continuación, sal, e ao final, mexa ben.
O mellor de todo, esta salsa ten unha forma de refrixeración con carne de porco.
Salsa apetitosa para pratos de carne
Esta receita está en perfecta harmonía con calquera prato de carne. Para a súa preparación necesitará tales produtos:
- pasta de tomate - 300 g
- cenorias - 1 pc.
- allo - 2 dentes
- eneldo ou perejil - un pequeno feixe
- pementa negra e sal a gusto
- aceite vexetal
Primeiro de nada, comezamos as zanahorias. Para comezar, debes limpar e retalar cun ralador fino. Despois diso, xogámolo na tixola quente coa manteiga e fríache durante uns dez minutos.
As zanahorias fritas engádense ao tomate e mesturan ben.
Agora é á súa vez o ajo. Debe limparse, espremer e poñer unha mestura de tomate-cenoria.
Agora tes que lavar e cortar os greens e logo engadirlle á salsa.
Ao final: sal e pementa.
A carne pode servirse tanto en quente como en frío.
Como se pode ver, a preparación de salsas para a carne non elimina moito o tempo da hoste, e non hai necesidade de produtos especiais. Todo o que se require é un desexo de crear unha iguaria culinaria, que será unha excelente adición ao prato principal. Podes estar seguro de que a túa salsa gustará a todos!