Tapas con tomate

1. Pelar os tomates da pel. Para facelo, ferva auga e manteña os tomates aproximadamente. Ingredientes:

• Ham - 60 gramos
• Tomates - 4 pezas
• Allo - 2 dentes
• Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
• Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
• Pan - 100 gramos
• Sal e pementa - - A gusto

Instrucións

1. Pelar os tomates da pel. Para facelo, ferva auga e remocha os tomates durante uns 45 segundos e despois limpa cunha navalla afiada. A pel debe desaparecer facilmente, despois de que se empape en auga quente. Cortar os tomates en 4 partes. Pelar e cortar o allo. Mesturar nun tomate de licuadora, pasta de tomate, allo e aceite de oliva. Engade sal e pimienta ao gusto. 2. Torrar o pan na torradeira. A mestura de tomate esténdese sobre o pan, colócase un anaco de xamón e serve inmediatamente. Se queres pre-cociñar este bocadillo, non espallar a mestura de tomate no pan, xa que se absorberá rapidamente e o pan se suavizará. Neste caso, serve a mestura de tomate, pan e xamón por separado.

Porcións: 4