- Fariña - 250 gramos
- Manteiga - 125 gramos
- Auga - 1/2 cunca
- Milk - 500 millilitros
- Yolks - 4 pezas
- Po de azucre - 80 gramos
- Almidón - 30 gramos
- Blueberry - 500 gramos
Mestura a manteiga con fariña e auga. Formamos unha bola desta mestura, enviala á heladera durante 30-40 minutos. A proteína sepárase das xemas. Mestura as xemas cun po de azucre e despois mestura a mestura con amidón. Entón introducimos na mestura de ovos o leite quente (caldeado, pero non en ebulición). A mestura resultante ponse ao lume, leve a ferver e cociña por 2-3 minutos a lume lento, constantemente interferindo. Retiremos a masa da neveira, execúcela e colócaa uniformemente no molde para hornear a tarta. Encha a masa con crema, pór a forma no forno e hornea durante 30-40 minutos a 180 grados. Tomamos a torta fría do forno, espolvoreo os arandeira frescos con bagas frescas - e todo, a tarta de arandos está lista! :) Bon appetit!
Porcións: 6-7