Sorbete de arandeira e groselha

As bagas pre-lavadas e peladas son moladas ata a uniformidade coa axuda da mestura. Ingredientes:

• Blueberry - 200 gramos
• Groselha vermella - 200 gramos
• Azucre - 130 gramos
• Ovos - 3 pezas
• Vainilla pod - 1/2 pezas
• Crema gorda - 300 millilitros

Instrucións

As bagas prelavadas e peladas son moladas ata a uniformidade cun liquidificador. Poñámonos nunha tixela de baño de auga con ovos, azucre e vainilla. Mentres a mestura está en pé nun baño de auga, bata con calma con un mesturador. Cando a mestura vólvese grosa: elimine dun baño de auga, deixe arrefriar. Noutra tixela, bata a crema a picos brandos. Agregue suavemente as froitas ao chan á mestura de ovos. Mestura cunha culler, despois de que engade a crema batida. De novo, muda suavemente. A continuación, despeje nun molde de plástico e coloque no congelador durante 4 horas. Despois de 4 horas, o xeado solidificarase e estará listo para servir. Podes servir con bagas enteiras. Bon appetit!

Porcións: 5-6