- manteiga amolecida - 8 Art. culleres (1 pau) de masa)
- Queixo de queixo amolecido - 120 gramos (masa)
- crema de graxa - 1/4 cunca (masa)
- fariña - 1 1/2 cuncas (masa) máis 2 culleres de sopa e fariña para o desprendemento da masa)
- sal - 1/2 cucharaditas (masa)
- aceite de oliva - 1 ª. culler (recheo)
- espinaca - 2 cuncas (recheo)
- cebola - 1/2 cuncas (recheo)
- sal - 1/2 cucharadita (relleno)
- ovos grandes - 2 pezas (relleno)
- Feta de queixo - 1/4 de Copa (recheo)
- o fiúncho seco - 1 ª. culler (recheo)
1. Para facer o recheo, quente o aceite de oliva nunha tixola a lume medio. Engade a cebola picada e fríea ata que a cebola quede clara, uns 3 minutos. Engade espinaca picada finamente, engade sal e frítese durante uns 2 minutos. 2. Elimina do calor, levemente fría. Mesturar con 1 ovo batido, queixo frita e feo de verdura de eneldo. Enfriar o recheo. Manteiga de manteiga, crema de queixo e crema nun procesador de alimentos ou cun mezclador eléctrico. Engade a fariña e a sal, batida. Poña a masa sobre unha superficie ben floured e divídese en 2 partes. Forma un disco de cada parte e mételo en polietileno. Poñer no frigorífico durante polo menos 30 minutos. 4. Nunha superficie ben enharinada, rolo un disco de masa nun círculo de aproximadamente 30 cm. A masa debe ser fina, pero non transparente. Repita coa segunda metade do exame. Precalienta o forno a 190 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino. Usando un vaso invertido (diámetro de aproximadamente 12 cm), cortar preto de 3 círculos de cada masa de masa. Despois de cortar, recolle todos os restos de masa e arroxa a masa de novo. Cortar os círculos. Coloque 1/4 cunca no centro de cada círculo. 5. Humede os bordos da masa con auga. Dobre a masa nun semicírculo. Rompe os cantos xuntos e presione cun garfo. Repita coa masa restante e enche. Neste paso, as tortas poden conxelarse. Poña as patacas nunha bandexa de cocción preparada e coloque na neveira por uns minutos. Pegue as patacas na parte superior cun garfo dúas veces. 6. Bata o ovo restante con 1 cucharada de auga. Lubricar a mestura de ovos con patacas. 7. Ás pasteis durante 20-25 minutos, ata dourado. Deixar arrefriar durante 5 minutos antes de servir. As patacas pódense arrefriar e conxelar e despois se quentan nun forno de microondas.
Porcións: 8