- 2% de iogur grego - 1 cunca
- pepino medio - 1 peza
- allo - 9 dentes (8 enteiros, 1 esmagados)
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres (máis 2 cucharaditas)
- zume de limón fresco - 2 cucharaditas
- Sal e pementa negra - A gusto
- pequenas patacas vermellas - 330 gramos
- Feta cheese - 1 vaso
- cebola vermella media - 1/4 pezas
- pita de pan - 4 pezas
- Leituga Romaine - 2 cuncas
- tomates - 1 vaso
1. Precalienta o forno a 175 graos. Rampado de pepino e espremer a gasa. 2. Mestura iogur, pepino en rodajas, allo picado, 2 cucharaditas de aceite de oliva, zume de limón, sal e pementa nunha tigela. Deixar de lado. 3. Coloque as patacas nunha pota e engade auga. Cubra e ferva a lume alto. Reducir a calor e cociña a lume lento ata que estea cocido, de 15 a 20 minutos. Mentres tanto, coloque os restantes 8 dentes de allo e as restantes 2 cucharadas de aceite nunha pequena tixola. Cociña o ajo a lume medio, mexendo ata dourado, uns 5 minutos. 4. Drene as patacas ao deixar un lado de 1/4 cunca de auga de pataca. Devolver as patacas á pota. Engadir o ajo con manteiga, queixo feta e cebola picada. 5. Mash cun garfo ata que estea suave. Cubra e quenta. 6. Envolve a pita en papel aluminio e recalentar no forno uns 10 minutos. 7. Coloque sobre cada pita 2 culleres de sopa de mestura de pepino. Dividir a metade da ensalada e tomate picado entre 4 pozos. Tapa con 1/4 da mestura de pataca. Dividir a mestura restante do pepino, a leituga e os tomates entre os fosos, o rolo e o servizo.
Porcións: 4