Tomates secados no sol na casa para o inverno. Receitas de tomates secos de Julia Vysotskaya, en aceite, no forno, ao sol

Os tomates son un dos legumes máis populares, sen o cal é difícil imaxinar a colleita para o inverno. Normalmente, as hostessas intentan cociñar tomates marinados e salgados con especias, ensaladas e outros apetitos apetecibles para o inverno. Tales preparacións axudan a diversificar significativamente o menú, porque combinan perfectamente con pratos de carne e peixe, así como patacas, pasta e porridges. Non obstante, propoñémosnos desviar das formas tradicionais de conservar e preparar tomates secos ao sol - un picante lanche mediterráneo. Por iso, grazas ao clima quente, o secado de tomates e outros vegetales foi común en Italia dende os tempos antigos. Non obstante, na casa, segundo as nosas receitas paso a paso coas fotos, é moi posible cociñar os tomates secos ao sol: nun forno, en aceite, nun secador de verduras e só ao sol. Hoxe tamén imos estudar unha simple receita de tomates secos de Julia Vysotskaya - saborosa e nutritiva.

Contidos

Tomates secados no sol no petróleo para o inverno Como cociñar os tomates secos no sol no fogar no secador de vexetais Como facer tomates secos para o inverno con pementos doces A receita italiana para cociñar os tomates caseros secos Tomates secos e deliciosos na casa

Tomates secos ao sol en aceite para o inverno: unha receita simple na casa

Este aperitivo picante é un pouco inusual para as nosas latitudes, así que moitos están interesados ​​no que comen os tomates secos e onde engadilos? Na terra natal "histórica" ​​destes tomates "secos" cun anaco de queixo brando fan bocadillos, engádense nunha forma triturada en pastelería, así como na composición de pizza, salsas, ensaladas. Tratemos de cociñar os tomates secos no sol con aceite, coa axuda da nosa receita paso a paso cunha foto que pode dominar as sutilezas do proceso.

Ingredientes segundo a receita dos tomates secos ao sol en aceite (todos os condimentos son a gusto)

• tomates cherry - 500 gr.
• allo e verdes
• aceite de oliva
• albahaca, romeu, orégano
• sal e pementa

Preparación de tomates caseros tomados no sol en aceite - descrición da receita

1. Os tomates deben ser lavados baixo a auga corrente e limparse. Cada froita corta en dúas metades, colócase nunha bandexa de cocción e colócase nun forno, precalentada a 80-90º. Non esqueza cubrir a tixola con papel ou papel de cocción.

2. Os tomates diluidos deben ser asados ​​con aceite de oliva, sal e pimienta a gusto. Espolvoreo con herbas e allo picadas. Entón, durante 6 a 7 horas, deixe o froito seco no forno.

3. Deixamos os tomates secos ata que estean completamente arrefriados.

4. Nós esterilizamos o jar de vidro e derramamos aceite de oliva moi pouco. A continuación, engade as súas especias favoritas e coloque os tomates secos. Encima de novo, verter o aceite, ata o recubrimento completo de verduras. Poñemos o lanche na neveira e, de ser necesario, "buscamos".

Como cociñar os tomates secos ao sol na casa cun secador de verduras - prescrición

Os tomates secos son considerados un excelente aditivo na preparación dunha variedade de pratos, xa que conservan unha porción significativa de nutrientes e vitaminas durante o secado. Non obstante, nas tendas o custo dun bocado é bastante elevado e ás veces a calidade do produto é cuestionada. Podemos cociñar os tomates secos ao sol na casa utilizando un secador de verduras convencional.

Ingredientes para cociñar tomates caseros secados ao sol nun secador de verduras

• tomates
• sal
• pementa, herbas

Receita de tomate seco na casa - instrución paso a paso

1. Os tomates secos puros son cortados en círculos cun espesor de aproximadamente 7 mm.
2. Presentamos os secadores de paleta, sal, pementa e deixámolo secar por 3 a 5 horas. Se tes varias palés, debes cambiar periódicamente os seus lugares, para mellor secado de vexetais.
3. Os tomates secos listos son vertidos nun frasco esterilizado e vertidos con aceite vexetal ou de oliva. Un pot con merienda picante pode almacenarse na heladera. ¡Increíblemente deliciosa!

Como facer tomates secos para o inverno con pementa doce - receita de preparación para o fogar

O inverno adoita estar acompañado por enfermidades catarrales que, en segundo plano de deficiencia vitaminada estacional "florecen nunha cor exuberante". Os tomates secos solares conteñen un complexo de vitaminas e minerais que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo e proporcionan protección fiable contra varios arrefriados e SARS. E en combinación con pemento e especias, este produto útil está perfectamente almacenado ata o inverno - en aceite. A nosa receita para a colleita de tomates secos con pementos e na casa é bastante factible.

Ingredientes para a preparación de tomate seco na casa

• tomates - 2 kg (preferentemente grandes e lixeiramente maduros)
• pementa doce - 1,5 kg
• allo - 2 - 3 dentes
• aceite vexetal ou de oliva - 3 culleres de sopa.
• especias favoritas
• Verdes frescos
• Sal e azucre - ao gusto

Descrición paso a paso da receita de tomates secos para o inverno con pementa

1. Os tomates preparados deben ser lavados e eliminados.
2. Os pemento búlgaros búlgaros son limpos a partir de sementes e cortados en cubos ou rebanadas.
3. Os allos son cortados en partes.
4. Nunha gran bandexa de cocción, untada con aceite, é necesario descompoñer os tomates. Solim-saccharim, engade algunha especie. Á froita engade os pemento e allo rebanados.
5. Precalentar o forno e colocar a bandexa de cocción coas verduras dentro e despois de 2 a 2,5 horas.
6. Neste momento, o meu e esterilizar frascos para espazos en branco. Poñemos os vexetais secos en recipientes e enchelos con aceite. Queda para enrolar as tapas cocidas e logo de arrefriar para remover a un lugar fresco.

Este lanche salgado pódese engadir ao cociñar pratos de carne, salsas, ensaladas. Unha adición útil aos pratos habituais e só unha cousa deliciosa.

Receita italiana para cociñar tomates caseros secados ao sol - ao sol

Tomar os tomates ao sol considérase unha receita clásica que nos chegou de Italia. Tomemos este xeito de secarse a partir de amas de casa italianas, porque nas nosas latitudes, as verduras xigantescas non son peores. O máis importante - un sol quente e algunhas especias perfumadas.

Tomates secos ao sol ao sol - ingredientes para cociñar

• tomates - "crema" - 1 kg
• pementa picante - 0,5 vainas
• allo - 1 peza
• Orégano secado - 1 cucharadita de sopa.
• aceite de oliva e sal a gusto

Tomates secos ao sol ao sol - descrición do proceso na casa

1. Sacamos o tronco da froita de froitas puras, os secamos. Corremos en dúas partes.
2. Limpemos cada metade a partir de sementes e particións.
3. Levamos unha táboa ou unha tixola e presentamos as metades "vacías" dos tomates cun corte cara arriba. Solim, cobre cunha capa de Gaze e saia ao sol durante 7 días.
4. Cando os tomates se secan e obteñen algunha dureza, poden ser limpos.
5. Nunha jarra limpa e esterilizada, pór a pementa quente e deposita tomates en capas, alternándoos con allo en rodajas, sal e especias.
6. Encha o pote cheo de aceite, pecha a tapa e colócaa nun lugar fresco e seco. Dúas semanas máis tarde, podes degustar un bocado - con tomates secos e as súas receitas favoritas "soarán" dunha forma nova.

Deliciosos tomates secados no sol na casa - receita de video de Julia Vysotskaya

Como se prepara correctamente os tomates secos ao sol? Nesta receita de video, a famosa cociña Julia Vysotskaya revelará todos os segredos de cociñar un bocadillo salado. Cociñamos todo o delicioso na casa. Os tomates secos ao sol son un dos ingredientes máis comúns da cociña mediterránea. Coa axuda das nosas receitas paso a paso con fotos pódese dominar fácilmente a preparación de tomates secos en aceite - no forno, secador de verduras e só co sol quente. E como de xeito correcto para facer tomates secos no sol na casa, Julia Vysotskaya contará - na nosa receita de video.