- pataca frita rallada - 2 cuncas
- cebolas ralladas - 1/4 cunca
- sal - 1/2 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- manteiga - 2 elementos. culleres (recheo)
- lámpadas - 1/2 pezas (recheo)
- allo - 2 dentes (recheo)
- tomiño - 1 pizca (relleno)
- coliflor media - 1 peza (recheo)
- Queixo Cheddar - 1 cunca (recheo)
- sal - 1/2 cucharadita (relleno)
- ovos - 2 pezas (relleno)
- leite - 1/4 cuncas (recheo)
- pementa negra e pimentón - a gusto (recheo)
1. Coloque o rack na posición do medio e acale o forno a 200 graos. Espolvoree unha forma de torta cun diámetro de 22 cm cun esprai gastronómico. Mestura a pataca cortada en tiras, cebolas raladas, sal e ovo batido. Coloque a mestura da pataca uniformemente no fondo e nos lados do molde. 2. Ás durante 30 minutos, despois espolvoree a codia cun spray de cociña. Continúa a cocer por outros 10-15 minutos, ata marrón. Reduce a temperatura do forno a 190 graos. 3. Mentres tanto, divide a coliflor en pequenas inflorescencias. Derrita a manteiga nunha pota media a lume medio. Engade cebolas picadas e fríese ata que estean listas para marear nos bordos, uns 5 minutos. Engade o allo picado e cociña, mexendo constantemente, ata que apareza o aroma durante uns 30 segundos. Engadir tomiño, coliflor e sal. Cubra a pota cunha tapa e cociña, mexendo ata que a coliflor estea suave, uns 8 minutos. 4. Nunha tigela, bate os ovos, unha pitada de sal, unha pitada de pementa negra e leite. Espolvoree a codia horneada con queixo medio ralado. Separe a coliflor con cebola e allo eo queixo restante. Despeje a mestura de ovos no bolo. Espolvoreo co paprika. 5. Ás o bolo ata marrón claro, durante 35-40 minutos. Deixamos arrefriar durante uns 5 minutos antes de servir.
Porcións: 4-8