- Auga - 1.5 cuncas
- Leite en bruto - 50 gramos
- Azucre - 1,5 vasos (+150 gr para o recheo)
- Aceite de oliva - 100 gramos
- Fariña - 3-3,5 lentes
- Uryuk - 200 gramos
Ferva os albaricoques a lume medio, despois fríos e elimina pozos. A continuación, pasa o Damasco a través da moedor de carne, engade o azucre e mestura ben. Deixar de insistir. En auga morna, disolver a levadura. Engadir o azucre, revolver para disolvelo e engadir a fariña. Mesturar a masa e deixala subir un pouco. A continuación, engade un pouco de sal, aceite de oliva e engade tanto fariña, de xeito que a masa deixe de adherirse ás mans. A masa divídese en dúas partes diferentes (unha maior, unha máis pequena). Un anaco grande de masa rolouse nunha capa redonda e colócase nun prato de cocción engraxado. Baseándose uniformemente en todo o recheo e colocando nel un círculo de menor diámetro. Os bordos dos círculos conéctanse e protexen. Despeje o leite con leite e envólvelo a un horno precalentado a 190 graos ata que estea cocido.
Porcións: 6-9