- Allo - 6 dentes
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Peras - 2 pezas
- Fariña - Art. 2-3. culleres
- Cortiza de pizza - 1 peza
- Fariña de millo - 1 ª. unha cullerada
- Queixo suado ralado - 200 gramos
- Jamón afumado picante - 5 porcións
- Un paquete de queixo mozzarella fresco - 1 peza
- Sal - 1 a gusto
- Pimienta - 1 a gusto
Precalienta o forno a 375 grados Fahrenheit (190 graos C). Pon o allo nun pequeno cadrado de folla de aluminio. Espolvoreo de allo 1/2 cucharada de aceite de oliva. Envolve a folla ao redor do allo. Torcer o ajo no horno precalentado ata que estea suave durante uns 20 minutos. Mash cun garfo. Poña as peras nunha tigela con 1 cucharada de aceite de oliva, pementa. Coloque as rebanadas de peras nunha tixola. Ás nun forno quente ata que sexa suave, 10 - 15 minutos. Levante a temperatura do forno a 400 graos Fahrenheit (200 graos C). Precalentar a bandexa de cocción no forno. Espolvoree ligeramente unha superficie plana con fariña. Despeje o bolo preparado. Espolvorear a pan con fariña de millo. Poña a masa nunha tixola preparada. Estender a pasta de allo sobre a masa; Espolvoreo con queixo suizo. Poña as peras, o xamón fumado picante eo queixo mozzarella na pizza. Sazonar con sal e pementa. Lubrique os bordos da culler de millo de aceite de oliva de 1/2 cucharada. Ás nun horno precalentado ata que o queixo se derrita e a torta vólvese dourada, 15-20 minutos.
Porcións: 4