- Manteiga - 100 gramos
- Fine Sugar - 225 gramos
- Almendras de terra - 225 gramos
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Ovos - 3 pezas
- Laranxas - 2 pezas
- Comida de millo - 225 gramos
- Po de panadería - 1 cucharadita
- Sol - 1 pinch
- Crema fresca - Art. 3-4. culleres
- viño santo ou licor de améndoas - 1 ª. unha cullerada
Para facer un pastel, primeiro hai que quentar o forno a 190 grados, despois engrasar con aceite e espolvorear con fariña para cocer. O aceite debe ser golpeado ata que se forme unha masa pálida, engade azucre e mézclese nuevamente. Engade as améndoas e a vainilla, os ovos (unha a unha), a cáscara, o zume de laranxa, a fariña, o polvo de asar e a sal, mentres continúa a batir constantemente. Ás polo forno durante media hora, despois espolvoreo con viño ou licor. Recoméndase servir con crema.
Porcións: 8