- Chocolate - 150 gramos
- Xelatina - 20 gramos
- Laranxas - 5 pezas
- Crema - 500 millilitros
- Azucre - 75 gramos
1. Primeiro de nada, disolvemos a xelatina en auga fría (un vaso). 2. Exprimemos o zume do recipiente das laranxas (para iso pódese usar unha espremedor). 3. A continuación, engade o azucre ao zume e coloque o lume, leve o zume a ferver. (engade gelatina inmediatamente, non deixando que o zume ferve). Durante aproximadamente un minuto, mestura ben. A continuación, despeje os lentes cocidos. Deixamos que o zume se arrefríe e, durante aproximadamente unha hora, limpámolo na heladera. 4. Mentres a marmelada está arrefriando, necesitamos quentar o chocolate. Pode tomar algunhas variedades de chocolate (un pouco amargo e leiteiro). É necesario que o chocolate se derrita completamente. 5. Mentres o chocolate quéntase no baño de vapor, prepararemos a crema. Para facelo, use un mezclador. A continuación, mestura o chocolate coa crema. Antes diso, o chocolate está lixeiramente arrefriado. Engade a crema ao 1/3 de chocolate, despois muda suavemente desde abaixo. A continuación, engade a crema restante e mestura de novo. A mestura non debe ser homoxénea. 6. Coloque a mestura resultante en vasos á gelatina conxelada. Limpemos o reloxo por tres ou catro na heladera. Durante dez minutos antes de servir, levamos a sobremesa fóra da heladera.
Porcións: 5