Torta de limón Este pastel que vin na película "Toast". E decidín probar cociñar. Durante moito tempo non admiraba postre. Pastelitos deliciosos, simplemente máxicos. Esta é a miña primeira experiencia cun limón e, de feito, cun lote similar, para min é só acrobacias aéreas, moi exquisito e inmensamente delicioso. Recomendo fortemente desde o corazón.
Ingredientes:- Ovos de polo 4 pezas.
- Sugar 200g
- Fariña, trigo 250 g
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Margarina 160 g
- Auga 6 culleres de sopa. l.
- Zume de limón 125 ml
- Leite 400 ml
- Almidón de pataca 3 culleres de sopa. l.
- Azucre 300 g
- Manteiga de 80 g
- O 1º paso necesitará fariña, azucre, leite, limóns (3 pezas), margarina, ovos de galiña (xemas para curdos e proteínas para merengues).
- Paso 2 Prepámoslle o shortbreak magra e colócao na heladera durante 30 minutos.
- Paso 3 Saímos da neveira, desenrolla 2-3 mm de grosor (se máis grosos - aumenta a cantidade de ingredientes), colócaa no molde. Pretensión ben. Forquemos toda a área. Perdoar a folla ou o pergamino e derramar calquera carga (por exemplo, chícharos, xudías, etc.) Ás no forno a 200-230 ° C durante 20-25 minutos, ata que estean cocidos.
- Paso 4 Separa as proteínas das xemas. As proteínas son enviadas ao frigorífico. Necesitaranos por merengue.
- Paso 5 Para os kurdos frotalamos a cáscara de 1 limón e espremer o zume de 3 limóns (125 ml). Na cacerola derramar o leite, engade o azucre e ferva. As xemas son moídas con almidón e derraman leite fervendo neles, mexendo constantemente. Volvemos ao lume. Mesturando e esperando constantemente o espesamento. Engade a zest e o zume de limón. Cocer ata espesar por 5-15 minutos para obter unha masa uniforme grosa. Enfriar e engadir a manteiga.
- 6. Prepare o merengue: bata con 200 gramos de azucre.
- Paso 7 A masa se toma do forno e deixa arrefriar. Na masa refrixerada derrama a crema de limón.
- Paso 8 Desde o principio decorar merengoy, pode estender unha xícara ou unha xeringa de confitería (bolsa), dándolle un patrón.
- Paso 9 Poñer o bolo nun horno precalentado a 150 ° C durante 10 minutos, de maneira que a merenga lixeiramente ruborizada desde arriba. Tras a cocción, arrefríe e colócao na heladera por 2-3 horas. É desexable que despois de cocer o bolo significa a noite na neveira, se non, o kurd pode estenderse.