- fariña de panqueque - 1 vaso
- manteiga amolecida - 125 gramos
- de azucre en po - 225 gramos
- ovos - 2 pezas
- cáscara rallada 1 limón - 1 peza
- zume de 1 limón - 1 peza (+1 culleradas de salsa)
- iogur de limón - 2 Art. culleres
- varias pezas de casca de limón - 1 peza
- sal - 1 pizca
Tamizar nun recipiente de fariña con sal, engadir a manteiga e 125 gramos de azucre en po. Conduce os ovos, engade a zest e o zume de 1 limón. 1 cda. l. iogur de limón. Mestura ben. Fixar a forma rectangular do pastel con pergamino aceitado. Poña a masa nun molde e asar 45-55 minutos. a unha temperatura de 180 ° C. Pelar 400 ml de auga quente, cocer durante 10 minutos. Despeje o azucre en po restante e cociña a lume baixo ata que a salsa ferva durante un terzo. Retire do lume e deixe arrefriar. Elimina a casca, engade o zume de limón e o iogur restante. Mollar a salsa sobre o bolo.
Porcións: 10