- batata - 200 gramos
- Manteiga - 120 gramos
- azucre - 2/3 cuncas
- ovos - 2 pezas
- mel - 2 cucharaditas
- leite - 1/4 cunca
- fariña - 250 gramos
- po para cocer - 1 cucharadita
- noces - 1/4 cuncas
Precalienta o forno a 180 graos. Engade lixeiramente 12 moldes para mollo, xa que pode usar 12 vasos de papel. Nunha cacerola traemos a auga a ebulición. Pelar 1 batata e cortar en cubos. Cociña as patacas por 5 minutos. Escorrer e deixar de lado. Nunha tigela grande, coloque a manteiga e o azucre, invólvese nun outro bol 2 ovos, Despeje 1/3 de ovos a mantequilla e azucre. Mesturar ben, engade outro 1/3 dos ovos e mézclate nuevamente. Engade a última parte da mestura de ovos e 2 cucharaditas de mel, revolve. Mesturar a harina e o fermento en po, a continuación, engade 1/2 de mestura de harina nunha tixela grande con mestura de ovo, Despeje 1/2 do leite dispoñible. Mestura ben. A continuación, engade os restos de mestura de fariña e leite, revolve-se de novo. Usando un saco de pastelería, enche o molde da mazá cunha masa. Cremas a masa con patacas e noces en cubos. Cocer durante 30 minutos a 180 C. Comprobe a preparación cun palito e fresco na grella.
Porcións: 12