- manteiga - Art. 8 culleres
- chocolate amargo - 180 gramos
- fariña - 2 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- pementa de cayena - 1/8 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- azucre - 3 / 4-1 copas
- ovos - 4 lentes
- extracto de vainilla - 1 ª. unha cullerada
- Puré de cabaza - 1 1/4 cuncas
- aceite vexetal - 1/4 de vidro
- Canela molida - 1 cucharadita
- nuez moscada - 1/4 cucharaditas
- noces - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Lubricar un prato ou prato cadrado. Desaparecer con papel pergamino. Derrita o chocolate e a manteiga picados nun recipiente, colocado sobre unha pota de auga fervendo, mexendo ocasionalmente. 2. Mestura a fariña, o polvo de asado, a pementa de cayena e a sal nun prato grande, reservado. Golpear o azucre, os ovos e o extracto de vainilla nun bol cun mesturador, de 3 a 5 minutos. Engade a mestura de fariña e látego ata que quede suave. Despeje a metade da masa (preto de dúas vasos) nunha tixela separada e mestura co chocolate derretido. Se a mestura parece moi grosa, engade un pouco máis de masa (algunhas culleres). 3. En outra tigela, mestura a masa restante, puré de cabaza, aceite vexetal, canela e noz moscada. Despeje a metade da masa de chocolate na forma preparada e suave cunha espátula de goma. 4. Despeje a metade da mestura de cabaza. Fai outra capa de chocolate e despois a calabaza. Fai todo moi rápido. 5. Cunha pequena espátula ou un coitelo de mesa, mestura suavemente todas as capas para crear un efecto de mármore. Espolvoreo con noces picadas se os usa. 6. Ás durante 40 a 45 minutos. Deixar arrefriar nunha tixola, logo cortar en 16 cadrados.
Porcións: 8