Postre delicado A illa flotante é un postre frío clásico e é un merengue moi lixeiro que está feito de clara de ovo e azucre. Serviu unha sobremesa con crema. Beze debe nadar nela, como unha illa no mar. Podes usar como crema de crema de chocolate de salsa crema de natillas ou salsa de bagas. Non suxiro a forma clásica de facer merengue proteínico para esta sobremesa - en leite fervendo, pero moderno - nun forno microondas. Esta sobremesa estará lista en 30 segundos.
Ingredientes:- Ovos de polo 2 pezas.
- Azucre 65 g
- Chocolate negro 30 g
- Leite 200 ml
- Fariña de trigo 1.5 tbsp. l.
- Chocolate negro 30 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Azucre 30 g
- Paso 1 Para preparar a sobremesa "Floating Island" necesitamos azucre, chocolate, ovos.
- Paso 2 Separa as proteínas das xemas. Necesitamos só proteínas.
- Paso 3 Ardillas bater ata picos suaves.
- Paso 4 Engadir o azucre e bater ata picos sólidos.
- Paso 5 Engadir o chocolate ralado.
- Paso 6 Mestura e enche os pratos, axeitados para cociñar no forno de microondas por 1/2 volume.
- Paso 7 Cociña por 30 segundos a potencia de microondas máxima (teño 750 vatios). Se aumenta a cocción por 10-15 segundos, entón a sobremesa será un pouco máis densa.
- Paso 8 Voltear o molde: a sobremesa pode separarse facilmente das paredes.
- Paso 9 Sirva con salsa de crema ou bagacha.