- fariña - 1 3/4 cuncas
- Xerme de trigo - 1/4 cunca
- azucre - 3 elementos. culleres
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- groselhas - 1/3 cunca
- laranxa - 1 peza
- crema de graxa - 3 cuncas
- manteiga - 2 elementos. culleres
- Para esmalte: laranxa - 1/2 pezas (zume)
- manteiga - 2 elementos. culleres
- de azucre en po - 12 Art. culleres
1. Precalienta o forno a 220 graos. Mestura a fariña, o xerme de trigo, o azucre, o polvo de asado e a sal nun bol grande. Agregue a zest dunha laranxa e 1/3 cunca de groselha. Engade a crema e mestura. 2. Coloque a masa nunha superficie lixeiramente enharinada. Forma coidadosamente unha bola redonda da masa. Faga un círculo plano de 1 centímetro de espesor da bóla. Corte en 8 triángulos. 3. Coloque os triángulos resultantes nunha xunta de forno forrada con pergamiño. Lubrique a parte superior e os lados coa manteiga derretida. Ás pasteis a cor dourada de preto de 14-18 minutos, dependendo do teu forno. Poña as tortas terminadas na grella e deixe arrefriar un pouco. Servir bolos con manteiga ou esmalte. 4. Para preparar o esmalte, mestura unha manteiga derretida, zume de laranxa e azucre en po nunha pequena tixela. Despeje o bolo con xeo cocido, deixe o esmalte conxelado e servido.
Porcións: 12